Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Салаты рыбные и с морепродуктами  |  Тема: Салат из отварной рыбы с манго . 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Салат из отварной рыбы с манго .  (Прочитано 3709 раз)
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« : Февраля 01, 2011, 07:25:24 am »

Оригинальный рецепт из журнала "Essen und Trinken " . Я немного изменила состав,с изменениями сразу и напишу.



На 4 порции :

- 150 гр. филе лосося
- 150 гр. филе белой рыбы с плотным мясом
- 20 гр. сливочного масла
- 150 мл. воды
- соль,сахар

- салатный огурец, 6-7 см.
- 1 маленький спелый манго
- 1 маленькая красная луковица

- 4 ст.л. майонеза
- 2 ст. л. крем-фреш
- 1 ст.л. хрена  в сливках
- 1 ч.л .  зерновой горчицы
- 1 ч.л. меда

- В сковороду с толстым дном налить воду,добавить сливочное масло, чуть соли и сахара.Довести до кипения,убавить температуру и положить рыбное филе.Закрыть крышкой,готовить на слабом огне 5-7 минут. Охладить готовую рыбу в бульоне.

- Огурец разрезать пополам,удалить  семена.Манго очистить. Лук,огурец и манго  нарезать мелкими кубиками.

- Рыбное филе размять вилкой, добавить нарезанные продукты.

-Соединить все составляющие для соуса,аккуратно заправить салат.

Рецепт оставляет простор для фантазии.Можно спользовать только один сорт рыбы, добавить креветки или гребешки, "играться " с заправкой. То,что должно остаться непременно,это хрен и манго.Основу под салатом я полила классическим винегретом:горчица,мед,лимонный сок и растительное  масло.Очень неплохо все вместе сочеталось.
« Последнее редактирование: Февраля 02, 2011, 04:47:38 am от Losa »

Что исправлять! Меня уже родили…
Lychee
Гость
« Ответ #1 : Февраля 01, 2011, 09:11:47 am »

Какой интересный салат и очень красивая презентация!
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #2 : Февраля 01, 2011, 11:14:19 am »

Спасибо ,Наташ  thank_you !

Что исправлять! Меня уже родили…
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #3 : Февраля 01, 2011, 10:40:43 pm »

Анжела, какая красота!  Laie_60B А то, что это очень вкусно у меня сомнений нет, постараюсь повторить в ближайшее время, тем более повод будет!  rolleyes

Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #4 : Февраля 02, 2011, 04:53:43 am »

Наташ, спасибо  _girl_in_love ! Буду очень рада,если пригодится! Я дописала немного,какие еще могут быть варианты ,на всякий случай.
Натуль, новоселье  smile ?

Что исправлять! Меня уже родили…
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #5 : Февраля 02, 2011, 05:11:44 am »

Анжел, я комментарии сразу прочитала,  wink думаю буду делать или только из лосося или еще креветок добавлю, былой рыбы у нас ассортимен очень скудный!  sad

Натуль, новоселье  smile ?

Пока нет.  smile У нас с Ваней годовщина свадьбы 19 февраля, 6 лет.  blush

Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #6 : Февраля 02, 2011, 06:59:51 am »

Наташ,в любом варианте вкусно будет  yes4 !
Замечательное у вас событие ! Мои самые искренние поздравления  give_rose !

Что исправлять! Меня уже родили…
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #7 : Февраля 20, 2011, 12:11:21 am »

Анжела, как и говорила, вчера готовила твой салат, нам очень понравилось!  28dd8417e28d Делала с одним лососем, получилось отлично. Спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить этот салат  ещё.   yes4
А запивали мы  салат шампанским!  blush

Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #8 : Февраля 20, 2011, 07:57:17 am »

Наташ, как же я рада  yahoo! Очень ! У вас такое событие чудесное, и как было бы обидно, если бы салат разочаровал.
 Спасибо большое за впечатления , невероятно приятно yes4 ! И что может быть лучше шампанского по такому замечательному поводу  _girl_in_love !

Что исправлять! Меня уже родили…
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #9 : Февраля 20, 2011, 10:05:55 am »

Анжел, даже не сомневайся,  салат нам правда очень понравился! friends   yes4

Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Салаты рыбные и с морепродуктами  |  Тема: Салат из отварной рыбы с манго . « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.