Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат с апельсинами и оливками 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Салат с апельсинами и оливками  (Прочитано 1603 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Марта 02, 2011, 09:49:01 am »



2 желтых апельсина (2 мандарина)
2 красных апельсина
10 оливок, без косточек, порезанных (черных или зеленых)
0,25 луковицы
20+20 мл винного уксуса
20 мл воды
20 мл растительного (оливкового) масла
Кайенский перец или перец чили
Соль по вкусу.
Сахар 1 щепотка


Тонко порезать лук (кольцами или полукольцами).
Лук ошпарить кипятком и сразу промыть холодной водой.
Сделать маринад: смешать 20 мл уксуса и 20 мл воды.
Добавить по щепотке соли и сахара.
Перемешать до растворения сахара.
Замариновать лук на 10-15 минут.
Апельсины порезать кружками, очистить от корки и белой мякоти.
Смешать 20 мл уксуса, 20 мл растительного масла, перец, соль.
Разложить кружки апельсинов на тарелку, сверху положить маринованный лук и оливки.
Побрызгать заправкой.
Приправить солью и перцем, по вкусу.

Рецепт, немного адаптированный, с сайта www.food52.com
« Последнее редактирование: Июня 28, 2011, 02:54:44 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат с апельсинами и оливками « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.