Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Тарт с кофейным кремом и орехами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Тарт с кофейным кремом и орехами  (Прочитано 2756 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Марта 15, 2011, 04:26:10 am »



Тесто:

175 грамм холодного слив.масла
250 грамм муки
1 пакетик ванильного сахара
60 грамм сахарной пудры
щепотка соли
60 грамм молотого миндаля
1 яйцо

Начинка:

40 грамм сл.масла
2 яйца
150 грамм сахарной пудры
30 грамм молотого миндаля
100 грамм сливок
100 мл холодного крепкого кофе
250 грамм орехов(В оригинальном рецепте только кедровые орехи,у меня кедровые,грецкие и кешью)

Для украшения:
30 грамм кедровых орехов
100 грамм сливок
1 лайм
шоколадные бобы кофе

Холодное сл.масло нарезать небольшими кубиками,смешать с остальными компонентами для теста,быстро замесить тесто.Завернуть в пищевую плёнку,убрать на полчаса в холодильник.
Затем раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности,выложить в форму для тартов 28 см.Наколоть тесто вилкой.На тесто выложить бумагу для выпечки,на нее сухой горох или любые бобовые,выпекать в разогретой до 180 градусов(160 градусов в режиме обдува) духовке 20 минут.
Убрать бумагу и горох,дать основе немного остыть.
Для начинки растопить сл.масло,дать немного остыть.Смешать яйца,сахарную пудру,миндаль,сливки и кофе,размешать венчиком.Добавить сл.масло,снова перемешать.Добавить орехи.
Выложить начинку в форму,выпекать при той же температуре примерно 45 минут.
Дать остыть,вынуть из формы.Для украшения обжарить на сковороде без масла кедровые орехи,посыпать ими
готовый тарт.Сливки взбить,украсить ими тарт.Дополнительно украсить тонкими дольками лайма,цедрой лайма и шоколадными бобами кофе.

P.S.Я этот тарт не украшала-на мой взгляд у него интересный насыщенный вкус,и все эти украшения излишни.
Очень вкусный кофейный крем и миндальная основа..
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #1 : Марта 15, 2011, 04:52:23 am »

Маш, до чего ж соблазнительно  good ! Жаль,не все орехи в доме,сегодня бы уже попробовали.  yes4

Что исправлять! Меня уже родили…
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #2 : Марта 15, 2011, 04:59:29 am »

Машунь,как я рада,что ты печёшь,значит на поправку пошла. yahoo
Рецепт очень нравится. _girl_in_love
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #3 : Марта 15, 2011, 05:15:56 am »

Анжела,спасибо give_rose!Испеки когда орехи будут-любые,это вкусно..

Юлечка,спасибо! give_roseМне уже получше.. friends
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #4 : Марта 15, 2011, 05:49:23 am »

Цитировать
Мне уже получше.

Машунь, 3 раза УРА!!!  _girl_in_love

пирог, КАК ВСЕГДА, интересный, надо делать.  yahoo

я работаю теперь и время для готовки приходится выкраивать.  crazy

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #5 : Марта 15, 2011, 06:22:10 am »

Нюсенька,спасибо. friends give_roseСделай на выходных,когда времени побольше будет..
БелкаБелка
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 1


Anna


« Ответ #6 : Марта 15, 2011, 06:54:13 am »

Маша, очень красивая фото и  рецепт! И я очень рада что тебе лучше  d_good_luck.gif

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #7 : Марта 15, 2011, 08:16:04 am »

Анюта,спасибо большое! give_rose
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #8 : Марта 22, 2011, 07:31:06 am »

Машунь,принимай благодарность за это орехово-кофейное удовольствие thank_you ! Вкусно  28dd8417e28d !


Что исправлять! Меня уже родили…
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #9 : Марта 22, 2011, 10:10:01 am »

Анжела,я очень рада,что тебе понравилось... friends yahoo
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Тарт с кофейным кремом и орехами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.