Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат с брокколи и манго под апельсиновым соусом и карамелизованными орехами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Салат с брокколи и манго под апельсиновым соусом и карамелизованными орехами  (Прочитано 1876 раз)
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« : Апреля 18, 2011, 09:26:35 pm »

Салат с брокколи и манго под апельсиновым соусом  и карамелизованными орехами



Вам понадобится:

-500 гр соцветий брокколи
-1 большой спелый манго
-1 маленькая красная луковица
-пучок кинзы

для карамелизованных орехов:
-100гр орехов пекан
-1 ст.л. сах.песка
-кайенский перец по-вкусу

для соуса:
- 1ст.л. майонеза
- 3 ст.л. сметаны
- сок 1/2 апельсина
- цедра 1/2 апельсина
- 1 ч.л. сах.песка
- чуть соли

Способ приготовления:
- разделить брокколи на соцветия
-Манго нарезать кубиками
-лук мелко порубить
-кинзу мелко порубить
-Закарамелизовать орехи- для этого на горячей сковороде поджарить орехи 1-2 минуты,затем добавить сах.песок и кайенский перец.Постоянно помешивая держать на огне,пока орехи не карамелизуются.Снять с огня и остудить.
-для соуса смешать все ингредиенты и взбить.
-смешать подготовленные ингредиенты салата,залить соусом,перемешать и сверху посыпать орехами.

Заметки:
Яркий,вкусный,лёгкий весенний салат,который не только хорош как ланч,но и украсит любой праздничный стол и прекрасно подойдёт к мясу!

Делай добро,бросай в воду!
Olgus
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 571

Ольга


« Ответ #1 : Марта 26, 2014, 12:46:18 pm »

Кристина, огроменнейшую спасибу несу тебе за этот салат. Признаюсь честно, приготовить решила только потому что нужно было сработать брокколи и все ингредиенты были в наличии, делала и думала, сможем ли мы его съесть, уж больно странное сочетание продуктов. Сегодня попробовала и впала в ступор: это так вкусно! В фавориты однозначно!
Olgus
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 571

Ольга


« Ответ #2 : Апреля 11, 2014, 02:10:14 pm »

Кристина, салат покорил сердца гостей, спасибо огромное еще раз  _girl_in_love
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #3 : Апреля 24, 2014, 10:33:12 am »

Оля, на здоровье вам всем! _girl_in_love

Делай добро,бросай в воду!
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат с брокколи и манго под апельсиновым соусом и карамелизованными орехами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.