Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПРАЗДНИЧНЫЕ МЕНЮ  |  ПАСХА  |  Тема: Шоколадный кулич с шоколадными чипсами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Шоколадный кулич с шоколадными чипсами  (Прочитано 2211 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Апреля 23, 2011, 03:33:59 pm »



Опара:
80 мл тёплого молока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. дрожжей
25 мл порошка какао
25 мл муки

Тесто:
80 мл сливочного масла комнатной температуры
½ чашка сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
2 чашки муки
35 мл порошка какао
½ ч.л. соли
100 мл молока
½ чашки сушёной клюквы
½ чашки шоколадных чипсов

Для опары соединить все ингредиенты и отставить на время приготовления теста.
Сливочное масло взбить с сахаром, постепенно добавляя по одному яйца. Добавить ванилин.
В отдельной миске смешать муку, какао и соль. Добавить мучную смесь к маслянной, попеременно с молоком. Перемешать с помощью миксера. Добавить опару, перемешать. Добавить клюкву и шоколадные чипсы.
Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в холодильник на ночь.
Переложить тесто в форму, дать подняться в течении часа.
Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать кулич около 50 минут. Готовый кулич вынуть из духовки, дать остыть ему в форме около 5 минут, затем вынуть из форму.
Остывший кулич можно посыпать сахарной пудрой или покрыть сахарной или шоколадной глазурью.

Я делала 1 небольшой кулич и несколько мини-куличей в форме для маффинов. Мини-куличи пекла 18 минут. Кулич пекла 35 минут.

Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #1 : Апреля 24, 2011, 04:39:15 am »

Анжел, очень нравится рецепт  _girl_in_love

сделаю его вне Пасхи обязательно. а разреза нет?

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Апреля 24, 2011, 08:23:18 am »

Оль, разрез сегодня будет. smile
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #3 : Апреля 24, 2011, 11:16:57 am »

Анжел, буду ждать!  rolleyes rolleyes

ты его без поз можешь, в рабочем порядке. меня бантики не интересуют.  lol

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #4 : Апреля 24, 2011, 11:33:07 am »

Оль, без бантиков smile Я и на целый кулич забыла бантик привязать. А тут уже и бантик цеплять некуда. lol

Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #5 : Апреля 24, 2011, 11:40:32 am »

Цитировать
без бантиков

спасибо!  lol

разрез окончательно покорил, _girl_in_love буду делать, когда свою подъедим немного.

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПРАЗДНИЧНЫЕ МЕНЮ  |  ПАСХА  |  Тема: Шоколадный кулич с шоколадными чипсами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.