Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СЫР и ЯЙЦА  |  Блюда из яиц  |  Тема: Яйца, фаршированные сардинами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Яйца, фаршированные сардинами  (Прочитано 2462 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Мая 01, 2011, 09:51:59 am »



6 яиц, сваренных вкрутую, очищенных и остуженных
1 банка (120 гр) сардин в масле, обсушенных
4 ст.л. лимонного сока
Соус Тобаско, немного, по вкусу
1-2 ст.л. майонеза
50 гр. пшеничной муки
80 гр. хлебных крошек (панировочных сухарей)
1 большое яйцо, слегка взбитое
Растительное масло, для жарки
Соль, перец, по вкусу
Зеленый салат, петрушка, для подачи


Порезать вареные яйца вдоль пополам.
Аккуратно извлечь желтки.
Белки (половинки) отложить в сторону.
Сардины измельчить вилкой.
Желтки протереть через сито, перемешать с сардинами.
Добавить лимонный сок, Тобаско и такое количество майонеза, чтобы полчилась пастообразная консистенция. Приправить по вкусу перцем и солью, специями, по вкусу (я добавила орегано).
Наполнить половинки белка полученной смесью.
Запанировать фаршированные яйца сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.
Обжариить яйца в растительном масле (deep-fry) 2 минуты.
Обсушить на бумажном полотенце.
Подавать горячими (теплыми) с салатом и зеленью петрушки.



Источник: Tapas
« Последнее редактирование: Июня 28, 2011, 03:49:34 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #1 : Мая 01, 2011, 09:38:26 pm »

Оля, очень сипатичный рецепт! Надо изобразить своему половину, он у меня яйца в любом виде любит smile
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Мая 02, 2011, 07:43:50 am »

Анжел,  give_rose изобрази, надеюсь, что не разочаруется  drinks

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СЫР и ЯЙЦА  |  Блюда из яиц  |  Тема: Яйца, фаршированные сардинами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.