Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СОУСЫ И МАРИНАДЫ  |  Соусы  |  Тема: Клубничный кетчуп 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2 3
Автор Тема: Клубничный кетчуп  (Прочитано 7589 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Мая 27, 2011, 01:44:41 pm »



На 3 маленькие баночки по 200 мл

500 грамм клубники
75 грамм томатной пасты
50 мл фруктового уксуса
0,5 ч.л. соли
молотый перец
125 грамм сахара с пектином 2:1

Клубнику промыть,обсушить,убрать листочки,пюрировать.
Смешать в кастрюле все компоненты.Постоянно помешивая,дать закипеть,убавить огонь,варить помешивая 4-5 минут.
Попробовать,при необходимости добавить еще соли и перца.
Заполнить кетчупом заранее простерелизованные баночки или бутылки,закрыть завинчивающимися крышками,перевернуть.
Дать остыть.
Хранить кетчуп в холодильнике.

Этот кетчуп подходит к мясу,приготовленному на гриле,или в качестве дипа к мексиканским чипсам-Nachos.
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #1 : Мая 27, 2011, 02:20:37 pm »

Маш,я уже люблю этот кетчуп,даже не пробовав его. Чувствую,что это мой рецепт _girl_in_love
У нас дней через 6-7 начнется клубника и будет мне счастье. yahoo
БелкаБелка
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 1


Anna


« Ответ #2 : Мая 27, 2011, 02:27:05 pm »

Маша, я тоже вместе с Юлей с нетерпением жду клубничного сезона crazy

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #3 : Мая 27, 2011, 03:05:20 pm »

Юля,буду очень рада,если этот рецепт придётся тебе по вкусу.. friends

Aнюта,пусть у вас потеплеет и клубничный сезон тоже наступит..клубники много не бывает,правда? wink
I-ri-sha
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1059


Я уже взрослая)))


WWW
« Ответ #4 : Мая 28, 2011, 08:49:28 am »

Машенька, хорошо как получилось! Я столько новых соусов научилась готовить, и этот тоже буду далеть, поэтому ждём-с сезон! Скоро, скоро! У меня на клубнику уже целый список составлен)))

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #5 : Мая 28, 2011, 08:57:48 am »

Ириша,соусы летом очень выручают,правда.. yes4Я хочу еще с черной смородиной кетчуп сделать.. 28dd8417e28dпро списки молчу.. friendsУ меня уже на каждую ягоду и каждый фрукт огромный список,не знаю когда всё успеть.. wacko
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #6 : Мая 28, 2011, 10:04:23 am »

Маша, какой интересный рецепт!  good Я тоже в толпе "ожидающих" сезон!  friends

кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #7 : Мая 28, 2011, 10:06:58 am »

хочу еще с черной смородиной кетчуп сделать..
Маша, я делала  yes4 Не скажу, что в огромном восторге, но необычно и вкусно.

Позвольте себе роскошь быть собой.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #8 : Мая 28, 2011, 11:40:16 am »

Наташа,спасибо.. friendsУ вас сезон наверное не скоро,давай пиши список рецептов с клубникой,как мя с Ирой..

Лара,ты молодец,всё новое первой пробуешь.. goodЯ хочу этот кетчуп первый раз сделать,а то ведь иначе вкус узнать не возможно..Если не секрет,ты где рецепт брала? wink
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #9 : Мая 28, 2011, 11:53:45 am »

Давай пиши список рецептов с клубникой,как мы с Ирой.

Маша, у меня списки уже на все сезоны давно написаны и к тому же регулярно пополняются/обновляются!  lol  friends И вообще у меня на все случаи жизни списки есть, т.к. пунктик, я все в списки пишу!  blush

кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #10 : Мая 28, 2011, 01:07:21 pm »

ты где рецепт брала? wink
Маша, наверное там же, где и ты -  д-р Эткер  pleasantry (нашла его в журнале у Галины, а она на их сайте)

Позвольте себе роскошь быть собой.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #11 : Мая 28, 2011, 02:25:53 pm »

Лара,нет,у меня другой источник..но я у них посмотрю,интересно отличаются ли рецепты..спасибо за наводку! give_rose
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #12 : Мая 28, 2011, 03:00:51 pm »

Маша, не за что  give_rose Я твой вариант тоже буду ждать  blush

Позвольте себе роскошь быть собой.
Черепашка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1101


Наташка-Черепашка


« Ответ #13 : Мая 28, 2011, 03:25:04 pm »

Маш, можно я тебя немного вопросами помучаю - ну до того рецепт заинтересовал  _girl_in_love

Про фруктовый уксус... это который бальзамический или винный, но с фруктовыми добавками?
И томатная паста - что-то типа Thomy?
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #14 : Мая 29, 2011, 12:01:36 pm »

Наташа,я использовала малиновый уксус фирмы Hengstenberg-на бутылке написано:Essig mit dem fruchtigen Aroma der Himbeere...Наверное можно взять любой фруктовый,у них яркий аромат..

томатая паста это не пюре,а Tomatenmark,хотя может быть она у вас по другому называется..У меня на тюбике написано:Oro di Parma,Tomatenmark 3-fach konzentriert..
Страниц: [1] 2 3  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СОУСЫ И МАРИНАДЫ  |  Соусы  |  Тема: Клубничный кетчуп « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.