Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ГАЛОПОМ ПО ЕВРОПАМ  |  Англия  |  Тема: Сконы с клубникой 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Сконы с клубникой  (Прочитано 2151 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Июня 07, 2011, 01:59:20 pm »



Рецепт от Gail Greco

На 15 штук

2 чашки(300 грамм) муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
80 грамм холодного сл.масла
1/3чашки (75 мл) молока
1/2чашки (115 грамм) жидкой сметаны
1 чашка(150 грамм) клубники,мелко нарезать

Нагреть духовку до 220 градусов.Смешать муку,разрыхлитель,соду,соль и сахар в большой миске.Добавить сл.масло кусочками,растереть с мукой до крошки.Добавить клубнику,перемешать.
В небольшой чашке смешать молоко и сметану.Добавить к мучной смеси,замесить липкое тесто.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность,присыпать сверху мукой,прижать руками до 1-1,5 см.
Вырезать сконы диаметром 6 см.Перенести на противень,застеленый бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой духовке 15 минут до золотистого цвета.

P.S.Очень важно не добавлять дополнительно муки и не месить долго это липкое тесто для сконов.Если этот момент не учесть, они получатся жесткими.
Сконы получаются почти не сладкими,так как они традиционно подаются со сл.маслом и джемом.Для сладких сконов советую увеличить количество сахара до 4-5 ст.л.
БелкаБелка
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 1


Anna


« Ответ #1 : Июня 08, 2011, 05:37:07 am »

Машенька, рецепт - супер!!! Я уже вижу, как ем эти сконы с клубничным вареньем  28dd8417e28d
На следующей недельки будет сделано) yes4

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Июня 08, 2011, 07:22:37 am »

Аня,сконы получились очень вкусные,такие мягкие 28dd8417e28d..Уже половины нет... blushЯ правда без варенья ем,не как англичане.. wink
БелкаБелка
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 1


Anna


« Ответ #3 : Июня 18, 2011, 09:25:23 am »

Маша, сконы и правда вышли чудесные! Спасибо!

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #4 : Июня 18, 2011, 11:57:34 am »

Аня,какой чудесный натюрморт у тебя получился.. good Laie_60B
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ГАЛОПОМ ПО ЕВРОПАМ  |  Англия  |  Тема: Сконы с клубникой « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.