Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Десерты на любой вкус  |  Тема: Коблер с ревенем и клубникой 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Коблер с ревенем и клубникой  (Прочитано 2208 раз)
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« : Июня 11, 2011, 10:48:19 am »

Сочетание клубники и ревеня уже давно стало классикой которую любят очень многие и я не исключение.  
Существует множество вариантов крамблей и коблеров с этими компонентами.Данный рецепт привлек меня наличием  любимого марципана.   Очень вкусно  _girl_in_love


Источник: польский блог пани Дорота.



Из расчета на одну большую форму 20Х28 см.

- 450 гр. ревеня
- 450 гр. клубники
- 1ст. сахара ( я добавляла 3/4 стакана)
- 3,5 ст. л. крахмала

Для теста:

- 210 гр. марципана
- 1/3 ст. сахара
- 115 гр. сливочного масла,комнатной температуры
- 1 большое яйцо
- 0,5 ч.л. ванильного или миндального экстракта
- 1 ст. муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 0,5 ст. молока

Ревень очистить,нарезать на мелкие кусочки.
Клубнику разрезать продольно пополам.
В форму положить ревень и клубнику,посыпать сахаром и крахмалом.
Марципан прогреть несколько секунд в микроволновой печи,он станет мягче и будет лучше смешиваться с другими ингредиентами.
К марципану добавить сахар и масло,перемешать.
Добавить экстракт и яйцо,смешать в однородную массу.
Соединить муку с разрыхлителем и солью,попеременно с молоком добавить в тесто.
Выложить тесто в форму на фрукты.
По желанию посыпать миндальной стружкой.
Выпекать при 180 гр. около 45 мин.
Остудить 10 мин. и посыпать сахарной пудрой.

Я делала в  маленьких порционных формах,для них хватило 25 минут запекания.




mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #1 : Июня 11, 2011, 11:12:45 am »

Юля,какая красивая фотография! good Laie_60BА сколько маленьких формочек у тебя получилось?(Это я думаю-уменьшать пропорции или не стоит и мы осилим..)У тебя новая доска,в полосочку? wink
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #2 : Июня 11, 2011, 12:47:49 pm »

Машунь,спасибо  give_rose
У меня получилось 5 пиалок,но ревень я прогрела  одну минуту в микроволновке,чтоб он смягчился и больше поместилось.
Цитировать
У тебя новая доска,в полосочку?
Ой,Маш,это дверца от шкафчика из подвала.  blush Рабочие нечаянно сорвали,а на место не поставили,вот я и притащила ее временно для фотографий. _oops
Дюдюка
Книжный червь
VIP
Hero Member
***
Offline Offline

Сообщений: 2730


nnsvz


« Ответ #3 : Июня 11, 2011, 01:23:21 pm »

Юля! Какая прелесть!  _girl_in_love Laie_60B

ЧУДЕСА СВЕТА- любая информация для любителей путешествий
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #4 : Июня 11, 2011, 01:47:31 pm »

Юля,всё понятно,буду делать на следующей неделе.. thank_youпро доску,то есть дверь-вот это по-нашему,видно нездоровое влияние форума.. crazy teaseК каждой доске и тряпочке присматриваемся на предмет фотографии.. smile
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #5 : Июня 11, 2011, 02:30:45 pm »

Наташ,спасибо  _girl_in_love

Цитировать
К каждой доске и тряпочке присматриваемся на предмет фотографии
Ой,это точно  yes4 Я тут ТАКОЙ камень присмотрела  swoon, вот только как его домой затащить не представляю. crazy
Черепашка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1101


Наташка-Черепашка


« Ответ #6 : Июня 11, 2011, 02:59:59 pm »

Юль, какой рецепт замечательный! Марципан мы любим очень, и уже не терпится попробовать... Аж до вторника придется терпеть, так как понедельник нерабочий...

На фотографии так нежно васильки перекликнулись с цветом формочки  _girl_in_love
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #7 : Июня 11, 2011, 03:27:57 pm »

Натуль,у нас тоже понедельник выходной. yes4
Марципан очень люблю, но в нашем городе его не продают,приходится заказывать из теплых стран  pardon
Цитировать
На фотографии так нежно васильки перекликнулись с цветом формочки 
Специально не подбирала,случайно получилось. smile
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Десерты на любой вкус  |  Тема: Коблер с ревенем и клубникой « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.