Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Лепешки  |  Тема: ЛЕПЁШКИ-ЧАБАТТА 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: ЛЕПЁШКИ-ЧАБАТТА  (Прочитано 3365 раз)
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« : Июля 10, 2011, 08:14:59 pm »

Конечно эти лепешки не настоящая чабатта.Схожесть в том,что замешивается очень липкое тесто,не возможно сформировать идеальную форму и такие же вкусные как чабатта.  smile


- 180 гр. теплой воды
- 1 ч.л. сухих дрожжей ( instant )
- 250 гр. хлебной муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 2 1/2 ст.л. растительного масла

Залить теплую воду в чашу миксера,всыпать дрожжи и перемешать.
Добавить просеянную муку,соль,сахар,масло.Перемешать деревянной ложкой.
Начать замешивать миксером на низкой скорости ( 2 ) в течение 3-х минут,затем увеличить скорость замеса ( 8 ) и вымешивать 8 мнут.
Взять форму 17 на 27 см.,смазать растительным маслом, переложить в неё тесто и оставить на 5 мин.(Форму лучше застелить пленкой смазанной маслом)
Растяните тесто пальцами на всю поверхность формы.
Накрыть пленкой и оставить подниматься в течение 2-х часов.
Противень смазать маслом.
С теста  снять пленку и перевернуть его из формы на противень.
Острым ножом разрезать на 6 частей, легонько отодвинуть их друг от друга.
Накрыть пленкой смазанной маслом и оставить на 60 минут.
Выпекать при 240 гр. до золотистого цвета в течение 15-20 мин.
Охладить на решетке.
« Последнее редактирование: Июля 11, 2011, 05:09:29 am от мусюха »
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #1 : Июля 11, 2011, 01:43:56 am »

 Юлька, какой натюрморт красивый! Вот именно с такой колбаской и хочется съесть  28dd8417e28d

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #2 : Июля 11, 2011, 04:59:33 am »

Оль,спасибо.  friends
А колбаса вкусная,я ее как семечки есть могу. blush
Ириночка-К
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 44


« Ответ #3 : Июля 11, 2011, 04:03:08 pm »

Какие грибы! Какие лепешки!!!  Каак хочу в отпуск и в лес  !!!!!! 
Юля, фото очень свежее и очень в тему.  good
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #4 : Июля 12, 2011, 06:22:31 am »

Ир,спасибо  thank_you
 Я тоже очень хочу в лес за грибами,сейчас их много  yes4
silensya
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1089



« Ответ #5 : Июля 17, 2011, 05:11:49 am »

Юлечка,огромное спасибо за вкуснейшие лепёшки!!!! thank_you
Готовила на неделе раза три,очень они меня выручают!Возни минимум,результат-отличный!
Спасибо большое!!!! 28dd8417e28d
Юль,я без доказулек,левыми руками тяжело формовку такого теста красивой сделать!!!! blush

Ольга
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #6 : Июля 17, 2011, 05:38:51 am »

Ольчик,на здоровье.  _girl_in_love
Цитировать
левыми руками тяжело формовку такого теста красивой сделать
Значит у тебя все правильно получается  good они и не должны быть идеальной формы. yes4
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #7 : Октября 28, 2011, 02:48:09 pm »

Юля, спасибо за рецепт! thank_you Очень вкусные булочки-лепёшки получились. Не фотографировала, сначала не успела, а потом уже нечего было фотографировать. smile
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #8 : Октября 28, 2011, 03:40:13 pm »

Анжел,здорово,что лепешки понравились  yahoo  yahoo На здоровье  _girl_in_love
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Лепешки  |  Тема: ЛЕПЁШКИ-ЧАБАТТА « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.