Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Тарт со смородиной и шоколадом 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Тарт со смородиной и шоколадом  (Прочитано 2888 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Июля 19, 2011, 03:34:13 pm »

За основу этого тарта был взят рецепт «Клюквенного тарта с белым шоколадом и миндалём». Но, так как начинки различаются, я этот рецепт решила оформить отдельно.



2 чашки чёрной смородины
175 мл жирных сливок
300 г молочного шоколада
75 г чёрного шоколада
¼ чашки сливочного масла
Тесто для формы размером 21х29 см приготовить по этому рецепту (или можно приготовить своё любимое песочное тесто)

Приготовить тесто и положить его на 1 час в холодильник.
 
Тесто раскатать, выложить в форму для тарта. Поставить в морозильную камеру на 10 минут. За это время нагреть духовку. Испечь тарт до готовности.

Чёрную смородину помыть , обсушить, обрезать хвостики у ягод.

В небольшой кастрюльке довести сливки до кипения, добавить порубленный шоколад и снять с огня. Хорошо перемешать венчиком, чтобы соединились сливки с шоколадом. Добавить сливочное масло, хорошо перемешать.

Чёрную смородину выложить на готовый корж. Сверху залить ягоды шоколадным кремом. Поставить в холодильник на 4 часа до затывания крема. За один час до подачи достать тарт из холодильника. Разезать горячим сухим ножом.

Смородину можно взять любую:чёрную, красную, белую. Можно использовать вишню.

xleda
Гость
« Ответ #1 : Июля 19, 2011, 04:41:50 pm »

Ну поскольку клюкву с белым шоколадом я делала уже неоднократно, а также 2 сотрудницы тоже, то этот тарт сделаю 100% . Но только конечно же с мороженой смородиной. И потом пойду в массы внедрять.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Июля 19, 2011, 04:58:37 pm »

Света, тогда этот тарт тоже тебе понравится. В принципе, вкусы у тартов похожи: сочетание кислых ягод и шоколада.
xleda
Гость
« Ответ #3 : Июля 19, 2011, 05:03:55 pm »

Да я даже не сомневаюсь, что понравится.
Только вот мне интересно - как ты умудрилась вынуть тарт в целости и сохранности из такой формы?
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #4 : Июля 19, 2011, 05:18:06 pm »

Свет, так форма разъёмная. Бортики снимаются, тарт сам со дна формы "съезжает" smile
Iruta
Full Member
***
Offline Offline

Сообщений: 212

Ира


« Ответ #5 : Июля 30, 2011, 08:29:29 am »

Анжела,это очень очень вкусно  28dd8417e28d. НА этой недели пекла три раза wacko. И наверное будет продолжение..........,так как съедается он мгновенно.  Чёрный шоколад и чёрная смородина,просто созданы друг для друга friends, наивкуснейшее сочетание. Спасибо много,много раз thank_you.
И мороженное из черной смородины с шоколадом,тоже просто блаженство.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #6 : Июля 30, 2011, 10:06:20 am »

Ира, на здоровье!
Цитировать
НА этой недели пекла три раза
Можно сказать, что хит недели lol
Iruta
Full Member
***
Offline Offline

Сообщений: 212

Ира


« Ответ #7 : Июля 30, 2011, 06:15:30 pm »

Ой,да нето слово yes4,но рецепт очень удачный give_rose
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Тарт со смородиной и шоколадом « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.