Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Десерты на любой вкус  |  Тема: Грушевый а-ля крем-брюле 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Грушевый а-ля крем-брюле  (Прочитано 1101 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Сентября 12, 2011, 11:50:40 am »

"А-ля крем-боюле" - это потому, что это совсем не классический рецепт знаметитого десерта. От знаменитого рецепта здесь осталась только карамельная корочка.  smile Но, это тоже вкусно! А ещё это рецепт для ленивых.



на 6 персон

4 груши
2 ст.л. коричневого сахара
сок половинки лимона

1 чашка маскарпоне
3/4 чашки ванильного йогурта
2-3 ст.л. светлого коричневого сахара

6 ст.л. коричневого сахара для карамельной корочки

Груши очистить и порезать на небольшие квадратики. Положить на разогретую на среднем огне сковороду, добавить лимонный сок и сахар и потушить груши около 10 минут. Выделившийся сок процедить через сито. Груши разложить по креманкам. И дать им остыть.

Взбить маскарпоне с йогуртом и сахаром. Разложить творожную массу поверх груш и поставить минимум на 2 часа в холодильник.

Перед подачей посыпать каждую креманку сверху коричневым сахаром и расплавить с помощью горелки для крем-брюле или же поставить под гриль на 2-3 минуты.

« Последнее редактирование: Апреля 12, 2012, 07:50:42 am от АнжеликаГ »
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Десерты на любой вкус  |  Тема: Грушевый а-ля крем-брюле « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.