Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Кексы и рулеты  |  Тема: Штрудель с баклажанами и томатами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Штрудель с баклажанами и томатами  (Прочитано 2434 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Сентября 23, 2011, 02:25:57 pm »



На 4 персоны (4 рулета):
1 небольшой итальянский баклажан
4 средних помидора
1 маленькая луковица
50 мл оливкового масла
Соль и перец
1 ст.л. бальзамического уксуса
8 чёрных оливок
3 ст.л. порезанного базилика
1 чашка тёртого сыоа «Проволоне»
2 ст.л. мелко порезанного орегано
8 листов теста Фило
1/3 чашки кукурузной крупы
Томатный соус для подачи.

Нагреть духовку до 180 градусов.
Порезать баклажан и помидоры небольшими кубиками, со сторонами 1 см.  Порезать лук и чеснок. Смешать овощи вместе, посолить и поперчить, добавить оливковое масло и бальзамический уксус. Перемешать, выложить  овощи на противень. Запекать около 20-25 минут. Дать овощам остыть.

Порезать оливки и перемешать их с  1 ст.л. порезанного  базилика и «Проволоне». Немного посолить и поперчить.
В небольшой миске смешать орегано и оставшийся базилик.
Один лист теста смазать маслом, посыпать смесью орегано и базилика, положить второй лист теста и смазать его маслом. Посыпать часть  второго  слоя, там где будет начинка,  кукурузной крупой.
Выложить начинку, отступив 2,5 см от края и с боков. Выложить начинку. Свернуть рулет.
Так сделатьь ещё три рулета.
Духовку нагреть до 220 градусов.
Выпекать штрудели до золотистого цвета около 15 минут.
На  середину серверовочной тарелки положить ст.л. томатного соуса. Разрезать готовый штрудель по диагонали. Положить в центр тарелки поверх соуса.

Я не стала делать 4 штруделя, сделала один большой.

Food&Drink
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #1 : Сентября 24, 2011, 03:39:14 am »

Анжела,это должно быть очень вкусно.. 28dd8417e28d
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Сентября 24, 2011, 10:21:40 am »

Маша, вкусно и очень! yes4 Да и делать этот рулет очень просто.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Кексы и рулеты  |  Тема: Штрудель с баклажанами и томатами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.