Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Кафе - мороженое  |  Тема: Яблочное сорбе 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Яблочное сорбе  (Прочитано 2475 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Сентября 26, 2011, 06:12:23 pm »



1 чашка сахара
1 ¼ чашки яблочного сидра
500 г очищенных и порезанных на кусочки зелёных  яблок
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. Кальвадоса или бренди

Сахар и яблочный сидр довести до кипения на огне, чуть выше среднего.  Кипятить 1-2 минуты.
Добавить яблоки, огонь уменьшить до среднего и варить, пока яблоки не станут мягкими. Дать остыть минут 10-15.
Добавить 1 ст.л. свежего лимонного сока. С помощью блендера измельчить яблоки в пюре. Охладить пюре в холодильнике от 3-хдо 8-ми часов.
Переложить охлаждённое пюре в мороженицу. Готовить сорбе в мороженице около 30 минут. В конце приготовления можно добавить ст.л. кальвадоса или бренди.

Williams-Sonoma “Frozen desserts”

P.S. Яблочное пюре остужала в холодильнике около часа. Всё прекрасно потом заморозилось в мороженице.

« Последнее редактирование: Сентября 26, 2012, 06:15:43 pm от АнжеликаГ »
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #1 : Сентября 27, 2011, 02:07:42 pm »

Вот это точно сделаю. Хорошо будет к штруделю, да, Анжела?

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
I-ri-sha
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1059


Я уже взрослая)))


WWW
« Ответ #2 : Сентября 28, 2011, 09:25:26 am »

Анжеликочка моя золотая, я уже яблоки купила!  28dd8417e28d

АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #3 : Сентября 28, 2011, 10:18:39 pm »

Нелль, думаю, что хорошо. Я к яблочному пирогу подавала.

Ириш, надеюсь понравится smile
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Кафе - мороженое  |  Тема: Яблочное сорбе « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.