Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Ни дня без шоколада  |  Тема: Шоколадный тарт с тхиной 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Шоколадный тарт с тхиной  (Прочитано 2605 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Октября 28, 2011, 05:09:49 am »



форма для тарта 10 на 30 см(у меня 20 на 28 см)
готовое песочное тесто
250 мл молока
120-150 грамм темного шоколада
1 яйцо
2 ст.л.сахара
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. тхины(tahini)
морская соль(fleur de sel) для украшения

Приготовить песочное тесто по любимому рецепту,убрать на 1 час в холодильник.(Я сделала тесто от Карины на сливках.оно очень удобное в работе,мягкое-и рассыпчатое,вкусное в готовом виде. _girl_in_love)
Приготовить начинку тарта:В небольшой посуде нагреть молоко вместе с шоколадом,помешивая дать шоколаду полностью раствориться в молоке.В другой кастрюльке смешать яйцо с сахаром,крахмалом и тхиной.Вылить в эту смесь горячее молоко,поставить на огонь и постоянно помешивая варить до загустения массы-примерно 5 минут.Снять с огня,выложить на начинку пищевую пленку,дать остыть.
Готовое тесто раскатать,распределить в форму,наколоть вилкой,поставить на полчаса в холодильник.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Вылить начинку в форму,разравнять,выпекать в разогретой духовке примерно 30 минут.
Вынуть из духовки,посыпать морской солью и дать полность остыть.

источник
« Последнее редактирование: Октября 28, 2011, 05:25:06 am от mj2005 »
xleda
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 705


Поклонница


« Ответ #1 : Октября 28, 2011, 06:55:59 am »

Поставила в очередь!  Шоколадно-халвичный вкус.......  rolleyes
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Октября 28, 2011, 07:25:27 am »

Света,вот и мне тоже этот вкус нравится.. yes4Самое интересное он проявляется только в холодном виде-пока начинка теплая,вкус шоколада перебивает всё остальное..Но стоит тарту остыть-и у него появляется та самая халвичная нота..Но я в следующий раз больше тхины положу,ложки две-я ее очень люблю.. 28dd8417e28d
xleda
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 705


Поклонница


« Ответ #3 : Октября 28, 2011, 05:44:49 pm »

Маш, я забыла спросить, если в круглой форме делать, то, наверное, 24 см?
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #4 : Октября 29, 2011, 03:59:04 am »

Света,да 24 см подойдёт.. yes4
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #5 : Апреля 05, 2013, 08:18:47 am »

Машунь, я со спасибой за пирог!  _girl_in_love

пекла на "девочкины посиделки", всем понравился!  ok

тахины добавила 2 ложки, как ты и рекомендуешь.  friends  получилась шоколадная халва.  28dd8417e28d

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #6 : Апреля 05, 2013, 11:58:53 am »

Нюсенька,я очень рада,что рецепт тебе пригодился и по вкусу пришелся.. yahoo
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Ни дня без шоколада  |  Тема: Шоколадный тарт с тхиной « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.