Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  РЫБАКИ И РЫБЫ  |  Разная рыба  |  Тема: СНАППЕР С ШАМПИНьОНАМИ 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: СНАППЕР С ШАМПИНьОНАМИ  (Прочитано 1771 раз)
sima
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1040


Сима, Австралия


« : Ноября 05, 2011, 08:07:12 am »


Источник: здесь



30г         сливочного масла
1зуб       чеснока, измельченного
600г       шампиньонов
2х750г    снаппера/окуня, очищенных
50г         гладкой муки
200гр      топленого масла
1ст.л      мелко нарезанной петрушки




1    Растопить сливочное масло в сотейнике на медленном огне, добавить чеснок, грибы и тушить до мягкости
      (около 5 минут). Приправить по вкусу морской солью и свежемолотым черным перцем.
2    Острым ножом, снять филе с костей, и разрезать каждое филе на 2-3 части. Каждый кусочек слегка
      припудрить мукой со стороны кожи.
3    Жарить на разогретом топленом масле на большом огне в течение 2 минут с каждой стороны. (Первой
      жарить сторону с кожей)
4    Подогреть грибы, посыпать нарезанной петрушкой, положить кусочки снаппера/окуня, приправить
      морской солью и сервировать.


Примечание: Пожалуй один из моих самых любимых рыбных рецептов.  blum3
« Последнее редактирование: Декабря 21, 2011, 12:35:22 am от sima »

Olgus
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 571

Ольга


« Ответ #1 : Февраля 05, 2012, 06:22:19 am »

Сима, я со спасибой, действительно очень вкусная рыба, хотя рецепт довольно ленивый. Делала с зубаткой, но обязательно попробую с окунем, как только посчастливится купить его.
sima
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1040


Сима, Австралия


« Ответ #2 : Февраля 05, 2012, 07:10:57 am »

Оля, очень рада что рыба пришлась по вкусу  thank_you  Если повстречаю в наших краях зубатку, обязательно попробую и с ней, а пока приходиться перебиваться снаппером   wink  lol

Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  РЫБАКИ И РЫБЫ  |  Разная рыба  |  Тема: СНАППЕР С ШАМПИНьОНАМИ « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.