Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Тыквенный кекс с сиропом из белого вина 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Тыквенный кекс с сиропом из белого вина  (Прочитано 2000 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Ноября 15, 2011, 10:49:37 am »



3 чашки муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. соли
2 больших яйца
1 чашка коричневого сахара
½ чашки кленового сиропа
¼ чашки растительного масла
1 чашка тыквенного пюре

Сироп:
¾ чашки сахара
½ чашка белого сухого вина
2 ч.л. лимонной цедры
2 ч.л. цедры лайма

Духовку нагреть до 180 градусов
Смазать маслом форму диаметром 24 см.
Смешать вместе муку,   соду, пекарский порошок, корицу и соль в большой миске.
В другой миске взбить яйца с коричневым сахаром и кленовом сиропом с помощью миксера на средней скорости. Убавить скорость миксера до минимальной, добавить тыквенное пюре.
Тыквенную смесь добавить в мучную, перемешать ложкой.
Выложитьь тесто в форму, выпекать 60-70 минут. Остудить кекс в форме 15 минут, вынуть из формы.

Сироп:
Смешать вместе сахар, вино и цедру в небольшой кастрюльке  и на маленьком огне довести до кипения. Кипятить две минуты.

Тоненькой деревянной палочкой сделать дырочки в кексе, полить кекс сиропом.

P.S.  Моя ошибка была в том,  что я испекла кекс в форме с дыркой. Кекс лучше печь в обычной круглой форме.  Тогда он весь пропитывается сиропом, что делает его ещё вкуснее.
В тесто добавляла только 1 ч.л. соды, поднялся кекс отлично.

Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #1 : Ноября 15, 2011, 11:25:26 am »

Анжел, значит достойный кекс получился?  _girl_in_love




to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Ноября 15, 2011, 11:33:51 am »

Оль, хороший yes4 Только хотелось его побольше в сиропе вымочить lol
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #3 : Ноября 15, 2011, 11:52:41 am »

Анжела,какой у тебя кекс идеально-ровный,такой красивый.. good Laie_60B
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #4 : Ноября 15, 2011, 12:46:21 pm »

Маша, спасибо, но это не моя заслуга, а формы для кекса lol
kashik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1789


Поверьте я-ангел, просто на метле быстрее.


« Ответ #5 : Ноября 15, 2011, 12:56:58 pm »

Анжела, какой кекс шикарный, красивый и наверняка очень вкусный  _girl_in_love. Название звучит как Пестня, каждое слово душу ласкает  lol.

Сегодня дел полно! Во-первых, завтрак...
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #6 : Ноября 15, 2011, 12:58:25 pm »

Наташ, рассмешила lol Ну, песТня, так пестня lol
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #7 : Ноября 15, 2011, 01:07:32 pm »

Нет Анжела,это твоя заслуга-а не формы.. yes4Вон у некоторых сто форм разных размеров-а всё равно всё плохо получается..Любое блюдо это заслуга повара,кондитера-но не кастрюли или тарелки..Вот сказанула.Надо в перлы отправить... crazy
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #8 : Ноября 15, 2011, 07:04:56 pm »

Маш, конечно, вкусное блюдо получится или нет, это всё от повара зависит. Но вылить тесто в форму, это любой может smile
Cioccolato
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 551


Оксана


« Ответ #9 : Ноября 15, 2011, 07:15:31 pm »

Анжела, какой кекс аппетитный, а фотография _girl_in_love! Я тоже не согласна, что любой может выпечь yes4. Вот я недавно, делала кекс, а он у меня впервые в жизни не получился cray.
kashik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1789


Поверьте я-ангел, просто на метле быстрее.


« Ответ #10 : Ноября 16, 2011, 02:05:26 am »

. Но вылить тесто в форму, это любой может smile

Анжелика, я вот выливать выливаю, а вот  что достаю часто   swoon swoon просто плакать хочется. Так что я с Машей согласна. Как бабушка говорила таже мучка, да не те ручки.Я честно совершенно искрене завидую, глядя на такую вот идеальную выпечку.

Сегодня дел полно! Во-первых, завтрак...
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Тыквенный кекс с сиропом из белого вина « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.