Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Печенье  |  Тема: Апельсиновое печенье с кунжутом 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Апельсиновое печенье с кунжутом  (Прочитано 1729 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Декабря 09, 2011, 12:13:46 pm »



30 грамм кунжута(у меня черный)
сок половины био-апельсина
цедра 1 большого био-апельсина
щепотка соли
200 грамм холодного сл.масла,нарезать кубиками
100 грамм сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
300 грамм муки

На примерно 45 штук

Обжарить кунжут на сухой сковороде,дать остыть.Смешать кунжут с мукой,солью,затем добавить сл.масло,сахарную пудру,сок и цедру апельсина,яйцо и ваниль.Быстро замесить однородное тесто,скатать в шар,завернуть в пищевую пленку,убрать в холодильник на 2 часа.
Нагреть духовку до 170 градусов.
Раскатать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности толщиной 3 мм.
При помощи формочек вырезать печенье,выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут,пока края печенья не станут темнеть.

Рецепт из журнала Living at home


P.S.В оригинальном рецепте это лимонное печенье-для теста используется сок 1-го и цедра 2-х  лимонов.Но мне захотелось именно апельсинового..Кроме того,в журнале готовое печенье покрывается глазурью из сахарной пудры..Я не люблю глазурь,поэтому не делала её..
« Последнее редактирование: Декабря 09, 2011, 01:36:06 pm от mj2005 »
I-ri-sha
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1059


Я уже взрослая)))


WWW
« Ответ #1 : Декабря 09, 2011, 12:30:58 pm »

Машенька, какое красивое зимнее печенье! Просто мечта!

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Декабря 09, 2011, 01:06:17 pm »

Ириша,спасибо! thank_you
Джен
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 985


Аня


« Ответ #3 : Декабря 09, 2011, 01:24:16 pm »

Маша, а муки сколько нужно?..
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #4 : Декабря 09, 2011, 01:37:04 pm »

Аня,спасибо что заметила ошибку.. give_roseЯ дописала-муки нужно 300 грамм.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Печенье  |  Тема: Апельсиновое печенье с кунжутом « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.