Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Острый овощной суп-пюре с чечевицей. 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Острый овощной суп-пюре с чечевицей.  (Прочитано 4315 раз)
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« : Января 10, 2012, 10:35:00 am »



На 2 порции :

- 2 луковицы-шалот
- 2 ст.л. растительного масла
- 150 гр. моркови
- 150 гр. картофеля
- 50 гр. красной чечевицы
- 100 мл. свежевыжатого апельсинового сока
- 300 мл. овощного бульона ( куриного,воды)
- 1 ст. л. светлого меда
- 2 ст.л. чили-соуса
- соль,свежемолотый черный перец

- В  кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло,обжарить в нем до золотистого цвета порезанный лук шалот.

- Добавить к луку нарезанные некрупными кубиками морковь и картофель, обжарить на среднем огне в течении 2-х минут,добавить овощной бульон ,варить до готовности моркови на слабом огне.

- В отдельной кастрюле довести чечевицу до готовности,стараясь не переварить,и сохранив ее форму.

- К готовым овощам добавить апельсиновый сок,мед, соль,черный перец , соус-чили ,и половину чечевицы. Пюрировать блендером,при необходимости добавить еще жидкости.

- В готовый суп добавить оставшуюся чечевицу,и ,по желанию,зелень .

Что исправлять! Меня уже родили…
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #1 : Января 12, 2012, 09:04:26 am »

Анжела, как он мне понравился  yahoo
Сначала видом, а теперь я могу сказать и о его вкусе - вызывает только приятные ощущения у едока (то есть, у меня  lol).
Спасибо огромное  _girl_in_love


Позвольте себе роскошь быть собой.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Января 12, 2012, 09:57:59 am »

Лар, как-то ты не рационально используешь такую тарелку.  lol Туда надо сразу двойну порцию наливать.
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #3 : Января 12, 2012, 10:36:25 am »

Анжела, а она была куплена очень давно и только для фотографий  lol

Позвольте себе роскошь быть собой.
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #4 : Января 15, 2012, 05:39:34 am »

Ларис, ты у нас человек дела : пришел,увидел ,съел , Laie_60B .И впечатлениями порадовал  smile . Спасибо, что попробовала ,и за фотографию тоже спасибо, приятно  thank_you !

Слушай,а он у тебя не слишком густой получился  wink?

Что исправлять! Меня уже родили…
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #5 : Января 15, 2012, 06:54:09 am »

Спасибо, что показала суп - сама виновата  lol
Я не знаю насчет не слишком, но я делала строго по твоему рецепту и лично мне пропорции показались идеальными unknw

Позвольте себе роскошь быть собой.
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #6 : Января 15, 2012, 02:12:09 pm »

Ну ,и отлично  ok !

Что исправлять! Меня уже родили…
Ленусик
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1767


« Ответ #7 : Января 15, 2012, 02:53:37 pm »

Анжела,и я с благодарностью  thank_you Очень вкусно,нам понравилось !  28dd8417e28d Очень приятно-пикантное сочетание с апельсином ,и я еще в тарелку бекон обжаренный добавляла.  yes4
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #8 : Января 16, 2012, 06:53:49 am »

Лен ,с удовольствием принимаю  smile ! Все-же,сочетание картофеля с апельсином  не каждому по вкусу, не каждый рискнет попробовать . Поэтому я действительно рада,что вам понравилось . На здоровье  smile !
Да , а бекон ,думаю,был отличным дополнением  ok. Я уже после тоже о нем подумала, или вот еще колбаски копченые туда просились .

Что исправлять! Меня уже родили…
Ленусик
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1767


« Ответ #9 : Января 16, 2012, 07:58:01 am »

Вот и мне бекон показался удачным дополнением,можно и с колбасками попробовать,уверена,что будет чудесно.  28dd8417e28d
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #10 : Января 19, 2012, 02:33:58 am »

Анжела, спасибо большое. Нам тоже очень понравился. Но, как я уже в столах написала, наша чечевица разваривается очень быстро. Поэтому у меня суп-пюре.
Чили соуса не было, положила Самбол-олек. Остренько, ароматно, апельсин и мёд там в тему. good


Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #11 : Января 19, 2012, 01:19:59 pm »

Анжел, и от нас спасибо! thank_you Очень вкусный суп!

Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #12 : Января 22, 2012, 05:00:11 pm »

Нелль,да и ладно с ней,с чечевицей  smile !Это уже детали,  суть не меняющие . Вот мед с апельсином,это да , абсолютно согласна  !У них здесь роль первой скрипки  ok. На здоровье   smile!

Анжел, и вам с большим удовольствием - на здоровье  smile !

Девочки,спасибо большое  thank_you ! Чудесные у вас спасибЫ  _girl_in_love !

Что исправлять! Меня уже родили…
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #13 : Февраля 06, 2012, 03:43:17 am »

Анжела,я без фото sorry,зато принесла тебе спасибо! give_roseвчера сварила твой суп на обед-очень вкусный..Он очень выигрывает во вкусе из за мёда и апельсинового сока..Я правда в конце еще Raz el Hanout насыпала-для восточных мотивов..При нашей мерзкой жутко холодной погоде такие согревающие супы самое то! 28dd8417e28d
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #14 : Февраля 06, 2012, 04:54:09 am »

Маш ,на здоровье  _girl_in_love ! Приятно ,что пригодился ! У нас погода не мерзкая ,прекрасно-солнечная,но  тоже холодно,поэтому отлично тебя понимаю.

выигрывает во вкусе из за мёда и апельсинового сока..Я правда в конце еще Raz el Hanout насыпала-

Точно !  И специи,думаю, этот вкус еще более подчеркнули !

Что исправлять! Меня уже родили…
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Острый овощной суп-пюре с чечевицей. « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.