Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Картофель  |  Тема: Картофель с маком 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Картофель с маком  (Прочитано 2859 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Января 14, 2012, 06:00:42 am »



На 3 порции

800 грамм неразваривающегося картофеля
30 грамм топленого масла
соль
молотый розовый и черный перец
щепотка молотого мускатного ореха
30 грамм мака

Отварить картофель не очищая,примерно 20 минут.Слить воду,очистить картофель,дать остыть.
Нарезать картофель большими кусочками или дольками.
На сковороде растопить топленное масло,обжарить на нем картофель со специями и маком.
Подавать с зеленым салатом.

P.S.Я картофель не отваривала,а сразу запекла в духовке.

Рецепт из книги "Die Berliner und die Brandenburgische Meisterküche"
Дюдюка
Книжный червь
VIP
Hero Member
***
Offline Offline

Сообщений: 2730


nnsvz


« Ответ #1 : Января 14, 2012, 07:35:52 pm »

Интересно, Маш! Вот не представляю картофель с маком  unknw Чей вкус больше чувствуется?

ЧУДЕСА СВЕТА- любая информация для любителей путешествий
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Января 15, 2012, 03:36:18 am »

Наташа,я даже не знаю как вкус описать..Сначала чувствуешь картофель,потом маковую ноту..Но не так,чтобы мак всё перебивал-а именно как оттенок вкуса..
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #3 : Января 15, 2012, 08:00:08 am »

Машенька, спасибо, что поделилась этим невероятным рецептом  yahoo
По-моему, тут простор для фантазий безграничен, а результат выше всех похвал.
У меня не было ни черри, ни салата, но это меня не остановило  lol
Огромное спасибо! Это очень вкусно.
Я к картофелю ещё добавила морковь (хочу теперь с сельдереем попробовать).



ps я ещё нашла картофель в маковом кляре, тоже хочу попробовать.

Позвольте себе роскошь быть собой.
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #4 : Января 15, 2012, 08:19:03 am »

Ларис, фото очень нравится.  Laie_60B

Машунь, тоже сделаю сегодня, только у меня сладкий картофель в наличии дома, думаю будет тоже хорошо  yes4


to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #5 : Января 15, 2012, 09:09:21 am »

Девочки, я только сейчас  его  отведала. Делала к  индейке. Единственное отступление, я не резала кружочками, а просто раздавила  целый отварной картофель .( брала не очень крупный нового урожая) Обжаривала в утином жиру, ОБИЛЬНО посыпав маком.. 28dd8417e28d Маш, я тебя Обожаю. Мало того, что ты  изумительный человек, так у тебя еще и потрясающине рецепты good

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #6 : Января 15, 2012, 10:06:07 am »

Лара,ты просто кладезь новых идей и вариантов good- я теперь тоже хочу с морковью сделать и отварной свеклой.. 28dd8417e28dИ фотография твоя мне очень-очень нравится! Laie_60BПоделишься рецептом с маковым кляром? blush

Нюсенька,надеюсь что тебе понравится..со сладким картофелем тоже должно сочетаться.. 28dd8417e28d

Карина,большое спасибо! blush friends
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #7 : Января 15, 2012, 10:17:48 am »

Нюся, Маша, спасибо большое!

Маша, я о свекле тоже подумала, когда морковь добавила  lol
Я, кстати, картофель очищенный предварительно на пару приготовила с морковью.
Мне так показалось практичнее  lol

А кляр там был обычный: яйцо и мука, а затем туда же добавляется мак (либо стружка кокосовая, либо семена кунжута)
Затем дольки отваренного картофеля обмакиваются в кляр и обжариваются.
Это был салат, но мне не понравился состав: такой картофель и перец сладкий.
И всё  wacko
Поэтому для себя я отметила только кляр маковый  lol

Позвольте себе роскошь быть собой.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #8 : Января 15, 2012, 11:53:13 am »

Лара,большое спасибо! give_rose thank_youЯ теперь с кляром тоже попробую.. yahoo
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #9 : Января 15, 2012, 12:05:33 pm »

Маша, не за что  give_rose

Позвольте себе роскошь быть собой.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #10 : Января 15, 2012, 12:31:31 pm »

Лар, хорошая фотография получилась! good
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #11 : Января 15, 2012, 12:35:13 pm »

Анжела, спасибо, я старалась blush

Позвольте себе роскошь быть собой.
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #12 : Января 15, 2012, 02:07:27 pm »

Лар, хорошая фотография получилась! good

Согласна ! Ларис , молодчина  Laie_60B !

Что исправлять! Меня уже родили…
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #13 : Января 15, 2012, 02:28:57 pm »

Спасибо, Анжела! _girl_in_love
Очень всем рекомендую попробовать этот рецепт.
Маша принесла настоящее чудо  yes4
Я только драники с маком пробовала, а этот вариант ещё лучше.

Позвольте себе роскошь быть собой.
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #14 : Января 15, 2012, 02:40:29 pm »

Мне тоже очень понравилась фотография. Молодец, Лорик Laie_60B

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Картофель  |  Тема: Картофель с маком « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.