Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп из цветной капусты с фисташками 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Суп из цветной капусты с фисташками  (Прочитано 1034 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Февраля 06, 2012, 12:42:27 pm »



На 4-6 порций:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, измельченная
2 зубчика чеснока, измельченные
Половина большого кочана цветной капусты, разделенного на мелкие соцветия
800-950 мл куриного или овощного бульона
60гр фисташек, очищенных
Соль, перец, по вкусу
Лук-резанец (зеленый лук), для подачи


Нагреть на сковороде масло.
Спассеровать до мягкости лук и чеснок.
Добавить цветную капусту и бульон.
Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть сотейник крышкой и готовить 15-20 минут, до готовности. Убрать с огня, немного остудить.
Половину супа перелить в блендер, добавить фисташки, хорошо пюрировать.
Добавить остальной суп, пюрировать.
Приправить по вкусу солью и перцем.  По необходимости подогреть.
Разлить суп по тарелкам (чашкам), посыпать луком-резанцом.

*) Фисташки, предварительно, лучше измельчить в ступке или в блендере.



Суп можно подавать и в чашках:


"Soup"
« Последнее редактирование: Марта 13, 2012, 10:29:47 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Ленусик
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1767


« Ответ #1 : Февраля 06, 2012, 12:48:54 pm »

Ольчик !!!!!! Какие красочные фотографии,просто глаз не оторвать!!!!!!!!  Laie_60B И посуда красивенная и суп, уверена, вкусный  28dd8417e28d
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Февраля 06, 2012, 05:32:52 pm »

Ленуль, спасибо  give_rose Мы (с посудой) старались  yes4

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп из цветной капусты с фисташками « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.