Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп с петрушкой 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Суп с петрушкой  (Прочитано 821 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Февраля 09, 2012, 01:39:51 pm »



1 большой пучок петрушки (около 100 гр.)
1 лук-порей, белая и светло-зеленая части, мелко порезанные
2-3 ст.л. растительного масла
2 маленьких цуккини,мелко порезанных
0,5 ч.л. соли
60 мл белого сухого вина
500-600 мл куриного или овощного бульона
Соль, молотый черный перец, по вкусу


Разделить петрушку на листики и «палочки-стебельки». Палочки измельчить.
На растительном масле спассеровать лук-порей и стебельки петрушки, до мягкости, 5 минут.
Добавить цуккини и соль, готовить, помешивая, 1 минуту.
Добавить бульон и вино.
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут, до готовности цуккини.
Добавить зелень (листики) петрушки, перемешать.
Снять с огня, немного остудить.
Пюрировать, приправить по вкусу солью и перцем.
По желанию суп подогреть.


"Soup"
« Последнее редактирование: Марта 13, 2012, 10:30:19 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп с петрушкой « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.