Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  ХОЛОДНЫЕ супы  |  Тема: Суп из летних фруктов 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Суп из летних фруктов  (Прочитано 1083 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Февраля 22, 2012, 05:09:12 pm »



На 4-6 порций:
1 кг фруктов (слива, персик, нектарин,черешня, ягоды), очистить от грубой кожицы и косточек, порезанные
500 – 700 мл воды
2 ст.л. лимонного  сока
1 палочка корицы
Сахар, по вкусу
2 ст.л. белого сухого вина
120 мл апельсинового сока
Сметана, для подачи
Цедра лимона, для подачи


Налить в сотейник воду, добавить фрукты и ягоды, лимонный сок, корицу и варить до мягкости фруктов. Процедить суп через сито.
Палочку корицы удалить.
Жидкость сохранить.
Пюрировать фрукты в блендере.
Добавить апельсиновый сок, вино и зарезервированную жидкость.
Перемешать, приправить по вкусу сахаром.
(Жидкость можно добавлять не всю, а только часть, до желаемой консистенции супа).
Убрать суп в холодильник до подачи.
Подавать охлажденным.
При подаче можно добавить сметану, цедру лимона или кусочки фруктов и ягоды.


"Soup"

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #1 : Февраля 22, 2012, 10:51:13 pm »

Оль, отличный суп для летней жары! good Сразу так захотелось, чотбы лето наступило.
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Февраля 23, 2012, 10:13:01 am »

Сразу так захотелось, чотбы лето наступило.
Анжелик,  give_rose ППКС!  _girl_in_love

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  ХОЛОДНЫЕ супы  |  Тема: Суп из летних фруктов « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.