Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Медово-ореховый пирог 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Медово-ореховый пирог  (Прочитано 3918 раз)
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« : Марта 01, 2012, 03:36:08 pm »



На форму диаметром 22 см. :

- 80 гр. сливочного масла
- 100 гр. жидкого меда
- 5 яиц
- 150 гр. цельнозерновой муки
- 0,5 ч.л. корицы
- 1 ч.л. порошка для выпечки

- 100 гр. коричневого сахара
- 150 гр. молотого миндаля ( лесных орехов,или пополам)
- цедра одного апельсина
- соль

- На слабом огне растопить сливочное масло.

- В емкость   положить мед , три желтка (белки сохранить !) , и 2  целых яйца. Хорошо взбить .

- Добавить просеянную муку,корицу,разрыхлитель ,растопленное сливочное масло. Выложить тесто в разъемную форму ( бумагу для выпечки - на дно !)  ,оставить  на 20 минут отдохнуть.

- Выставить терморегулятор  на 180 гр. ,поставить пирог в холодную (!)  духовку ,и выпекать его втечение 18-20 минут ( я немного перепекла !).

- За 5 минут до готовности взбить оставшиеся белки с щепоткой соли,добавить сахар,и продолжать взбивать до полного его растворения. Аккуратно замешать орехи и апельсиновую цедру . Выложить белково-ореховую смесь на поверхность пирога,разровнять,продолжать выпекать еще втечение 15 минут,или до золотистого цвета.

Простой,немного рустикальный,душистый пирог для уютного домашнего чаепития. На коврижку медовую немного похож  yes4 .Для меня,пожалуй,чуть более сладкий,чем хотелось бы,но для любителей,думаю,в самый раз .
« Последнее редактирование: Марта 03, 2012, 02:24:23 pm от Losa »

Что исправлять! Меня уже родили…
Cioccolato
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 551


Оксана


« Ответ #1 : Марта 01, 2012, 05:50:11 pm »

Анжел, влюбилась в твой пирог с первого взгляда _girl_in_love, это очень вкусно, особенно для нас, "любителей" yahoo tease!
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Марта 02, 2012, 12:47:00 am »

Анжела,я тоже из любителей.. crazyОчень вкусный должен получиться пирог.. 28dd8417e28dУ тебя в тексте информация отсутствует:взбить оставшиеся ? с.. wink
kashik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1789


Поверьте я-ангел, просто на метле быстрее.


« Ответ #3 : Марта 02, 2012, 05:14:20 am »

Анжелка, фото какое приглашающее...  lol. Магомет хочет пойти  tease

Сегодня дел полно! Во-первых, завтрак...
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #4 : Марта 02, 2012, 05:43:33 am »

Оксан ,  _girl_in_love ! Надеюсь,с первого укуса не разлюбишь  tease !

Маш,вот я балда  fool ! Белки там, сейчас поправлю  ok.


Магомет хочет пойти  tease

Седлай метлу, Магомет  lol  _welcome !

Что исправлять! Меня уже родили…
Черепашка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1101


Наташка-Черепашка


« Ответ #5 : Марта 03, 2012, 02:43:30 pm »

Анжел, вот вовремя, очень вовремя подоспел твой пирог - смотрю на пекан, который через неделю срок годности истекает, и панически выбираю рецепт... В общем, ты мою панику успокоила  ok, а то что цельнозерновая мука в нем, это же так интересно! Скажи, это Vollkornmehl или как там по-ненашенски я вечно с Ruchmehl путаю...
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #6 : Марта 03, 2012, 02:59:33 pm »

Наташ,без паники ,пекану  пропасть не дадим  ok  lol !

Мука- это именно она, Vollkornmehl ,но, если у вас  с такой сложности ( вдруг не нравится) ,то мне кажется,без проблем можно и с обычной печь  yes4.

Что исправлять! Меня уже родили…
Черепашка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1101


Наташка-Черепашка


« Ответ #7 : Марта 03, 2012, 04:43:49 pm »

Не-не, у меня она как раз есть и уже так и просится быть использованной  yes4
Вот говорят, что выпечка не полезна, а мы будем ломать стереотипы!  lol
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #8 : Марта 04, 2012, 07:10:49 am »

Цитировать
мы будем ломать стереотипы!
...

и печь пирог под названием "Здоровье, или на свободу с чистой совестьюlol lol lol !

Что исправлять! Меня уже родили…
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #9 : Января 27, 2013, 11:43:04 am »

Анжел, спасибо за рецепт очень вкусного пирога  _girl_in_love

пекла потому что было интересно как это ставить в холодную духовку и получится?  crazy

получилось великолепно!  ok

прочитав твои комментарии, уменьшила мед, взяла только 70 гр и сахар в начинке, взяла 70 гр.

апельсиновая цедра очень к месту.

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #10 : Января 28, 2013, 04:24:12 pm »

Оль ,помнится, я его тогда из тех-же соображений затеяла  lol ! Любознательность рулит  drinks !

Думаю,что вот этот твой вариант с уменьшением сладости был-бы и для меня идеален  ok . Рада,что эксперимент удался ,я вот сегодня была менее удачлива  wink. Спасибо за впечатления ,и на здоровье  smile!

Что исправлять! Меня уже родили…
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Медово-ореховый пирог « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.