Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп со шпинатом и грецкими орехами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Суп со шпинатом и грецкими орехами  (Прочитано 1052 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Марта 22, 2012, 03:16:40 pm »



На 4-6 порций:
1 ст.л. сливочного (растительного) масла
1 луковица, измельченная
2 черешка сельдерея, измельченного
2 картофелины, очищенных и мелко порезанных
750 мл куриного бульона
1 большая горсть листьев шпината, крупно порезанных (стебельки удалить)
Щепотка мускатного ореха
Соль, перец, по вкусу
65 гр грецких орехов, порубленных ножом
60 гр сметаны или сливок
Половинки грецкого ореха, для подачи


Нагреть в глубоком сотейнике масло. Добавить лук, сельдерей, картофель. Готовить 3-4 минуты.
Добавить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут , до мягкости картофеля.
Добавить листья шпината и готовить еще 2-3 минуты.
Снять с огня, немного остудить.
Пюрировать, приправить мускатным орехом,  по вкусу солью и перцем. По желанию, подогреть.
Вмешать грецкие орехи и сметану.
Разлить суп по тарелкам. Украсить половинками грецких орехов.

Я готовила немного иначе. Бульон был овощной.
Орехи добавила после того, как сняла с огня и пюрировала суп вместе с орехами. Сметану не добавляла.



«Soup»
« Последнее редактирование: Марта 23, 2012, 01:31:27 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #1 : Марта 23, 2012, 06:10:07 am »

Оля, как красиво ты уложила шпинат  Laie_60B

Позвольте себе роскошь быть собой.
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Марта 23, 2012, 01:27:22 pm »

Лар  give_rose "я еще и крестиком вышивать могу..." (С)  tease

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп со шпинатом и грецкими орехами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.