Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп-пюре из турнепса и груши 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Суп-пюре из турнепса и груши  (Прочитано 703 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Марта 30, 2012, 02:38:14 pm »



4-6 порций:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, измельченная
3 турнепса, очищенных и мелко порезанных
3 крепкие спелые груши, очищенные и мелко порезанные
900 мл куриного или овощного бульона
1 ч.л. свежего лимонного тимьяна
Соль, молотый черный перец, по вкусу
1 ст.л. мяты, для подачи


Нагреть в сотейнике растительное масло. Добавить лук. Готовить до мягкости 3-5 минут.
Добавить турнепс и грушу. Готовить, помешивая, 3-4 минуты.
Добавить бульон, тимьян и довести до кипения.
Уменьшить огонь, накрыть сотейник крышкой и готовить 20 -30  минут, до готовности (мягкости) овощей. Убрать с огня, немного остудить.
Пюрировать суп в блендере. Приправить по вкусу солью и перцем. По необходимости подогреть.
Разлить суп по тарелкам (пиалам, чашкам) добавить мяту.


«Soup»
« Последнее редактирование: Апреля 02, 2012, 03:44:56 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп-пюре из турнепса и груши « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.