Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Томатный суп с апельсинами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Томатный суп с апельсинами  (Прочитано 1130 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Апреля 03, 2012, 05:11:08 pm »



На 4-6 порций:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, измельченная
2 зубка чеснока, измельченных
1 кг спелых помидоров, порезанных
1 лавровый лист
800-900 мл куриного или овощного бульона (может потребоваться меньше, в зависимости от количества сока в помидорах)
Цедра, измельченная и сок одного апельсина
Соль, перец, по вкусу
2 ст.л. зелени петрушки, для подачи


В сотейнике нагреть растительное масло.
Добавить лук и чеснок. Спассеровать 2-3 минуты, до мягкости лука.
Добавить помидоры, соль, перец, лавровый лист и затем бульон.
На среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15-20 минут, до готовности помидоров.
Убрать с огня и немного остудить. Убрать лавровый лист.
Пюрировать суп в блендере, добавить сок и цедру апельсина. По желанию еще раз пюрировать суп.
По необходимости - подогреть суп.
Разлить суп по тарелкам. При подаче гарнировать суп петрушкой.




«Soup»
« Последнее редактирование: Апреля 03, 2012, 05:20:25 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Томатный суп с апельсинами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.