Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Томатный крем-суп 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Томатный крем-суп  (Прочитано 1055 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Мая 02, 2012, 10:44:34 pm »



На 4-6 порций:
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица, измельченная
2 зубчика чеснока, измельченных
1 картофелина, очищенная и мелко порезанная
500 гр помидоров, порезанных
1 лавровый лист
2 ст.л. томатной пасты
900 мл овощного бульона
Соль, перец, по вкусу
120 гр крем-фреша или сметаны
Песто или зелень петрушки для подачи


Нагреть в глубоком сотейнике масло.
Добавить лук, чеснок. Готовить 3-4 минуты, до мягкости.
Добавить картофель, помидоры, томатную пасту, лавровый лист, бульон.
Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут , до мягкости картофеля.
Удалить лавровый лист.
Снять с огня, немного остудить.
Пюрировать суп, вмешать сметану, приправить, по вкусу солью и перцем.
По желанию, подогреть.
Разлить суп по тарелкам. Приправить зеленью петрушки или песто из киндзы и петрушки.

Я готовила немного иначе. Вместо свежих помидоров и томатной пасты я добавила помидоры в собственном соку (баночные). Бульона использовала меньше.
«Soup»
« Последнее редактирование: Мая 03, 2012, 02:07:06 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Томатный крем-суп « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.