Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Луковый суп с сыром фета 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Луковый суп с сыром фета  (Прочитано 1616 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Мая 23, 2012, 11:03:19 pm »



На 4 порции:
2 ст.л. растительного масла
2 шт. репчатого лука, мелко порезанного
4 зубчика чеснока, измельченного
720 мл говяжьего бульона
2 ст.л. пшеничной муки
180 мл белого вина
120 мл сливок или молока
Соль, перец по вкусу
120 гр. сыра фета, измельченного
Крутона для подачи


Нагреть масло в сотейнике.
Добавить весь лук и чеснок.
Готовить, помешивая, 5-10 минут (не прижаривать до темного цвета!). Лук должен быть светло-золотистым.
Добавить муку, перемешать. Готовить 2 минуты.
Постепенно добавить вино и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 15-20 минут, до легкого загустения.
Снять с огня, слегка остудить и пюрировать суп в блендере.
Перелить суп обратно в сотейник и подогреть.
Вмешать сливки или молоко. Приправить по вкусу солью и перцем.
Подавать в подогретых тарелках добавив сыр фета и крутоны.

В суп я еще добавила чайную ложку сахара и столовую ложку лукового джема


“Soup”

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #1 : Июля 18, 2012, 01:37:58 pm »

Оля, отличный получился суп, спасибо за рецепт  give_rose

Позвольте себе роскошь быть собой.
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Июля 25, 2012, 08:45:39 am »

Лар, на здоровье  _girl_in_love

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Луковый суп с сыром фета « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.