Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  МЯСНОЙ РЯД  |  Все из фарша  |  Тема: Тефтели (тапас) с сыром фета 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Тефтели (тапас) с сыром фета  (Прочитано 1894 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Июня 11, 2012, 10:48:13 am »



На 16 шт. тефтелей

1 яйцо, слегка взбитое
60 мл кетчапа
1 маленькая луковица, измельченная
60 гр сухарей (панировочных или  измельченный, посушенный хлеб)
3-4 ст.л. зелени петрушки, измельченной
3 ч.л. сладкой паприки
2 зубка чеснока, измельченных
½ ч.л. соли
½ ч.л. молотый черный перец
500 гр говяжьего фарша
75 гр сыра Фета, порезанного на небольшие кубики
Растительное масло
Зеленый лук, измельченный - для подачи


В большой пиале смешать лук, яйцо, кетчап, сухари (измельченные), петрушку, паприку, чеснок.
Приправить солью и перцем. Хорошо перемешать до однородности.
Добавить фарш. Еще раз хорошо вымесить.
Разделить полученный фарш на 16 частей. Сделать лепешки из фарша и положить в центр каждой по кусочку сыра фета.
Сформировать тефтели (с сырной начинкой). Размер тефтелей - чуть больше грецкого ореха.
Нагреть на сковороде растительное масло.
Обжарить тефтели со всех сторон 3-4 минуты до золотисто-коричневой корочки.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Выложить полу-готовые тефтели на пртивень, слегка смазанный маслом и запекать в разогретой духовке 15-20 минут, до полной готовности.
При подаче посыпать тефтели зеленым луком.

« Последнее редактирование: Июня 11, 2012, 11:03:04 am от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Olgus
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 571

Ольга


« Ответ #1 : Октября 12, 2014, 02:14:45 pm »

Оля, я с благодарностью за рецепт очень вкусных тефтелей, делала с небольшим отступлением: тефтели не обжаривала, а запекла в духовке и потом немного на гриле для румяной корочки. Очень нам понравились эти тефтели, буду повторять.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  МЯСНОЙ РЯД  |  Все из фарша  |  Тема: Тефтели (тапас) с сыром фета « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.