Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп из авокадо с креветками 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Суп из авокадо с креветками  (Прочитано 1184 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Июня 11, 2012, 10:52:26 am »



На 4-6 порций:
1 небольшая луковица, измельченная
2 черешка сельдерея, измельченного
900 мл куриного бульона
1 лавровый лист
4 веточки петрушки
Соль, перец, по вкусу
2 больших авокадо, очищенных, кость удалить, мелко порезать
100-200 гр отварных креветок, очищенных
150-250 гр сметаны, по вкусу
3 ст.л. зеленого лука, измельченного


Нагреть в глубоком сотейнике масло.
Добавить лук, сельдерей, петрушку, лавровый лист, бульон, соль и перец.
Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 15 минут.
Процедить. Бульон сохранить. (Овощи не нужны).
Пюрировать авокадо в блендере, постепенно подливая бульон.
Перелить суп обратно в сотейник. Аккуратно прогреть. (Не кипятить!)
Добавить креветки, готовить дальше, пока не прогреются креветки. (Не кипятить!)
Подавать суп в подогретых пиалах с сметаной и зеленым луком.

Лук я предварительно спассеровала на растительном масле.


«Soup»
« Последнее редактирование: Июня 12, 2012, 10:43:08 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп из авокадо с креветками « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.