Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Маффины  |  Тема: Ягодные капкейки 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Ягодные капкейки  (Прочитано 2279 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Июля 11, 2012, 03:20:50 pm »

Эти капкейки очень понравились! Не знаю почему, но то ли от долгого взбивания масла с сахаром, то ли от того, что пекутся при низкой температуре, но они получаются воздушные и мягкие-мягкие.



125 г мягкого сливочного масла
¾ чашки сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
2 яйца
1 ¼  (185 г) муки
1 ч.л. пекарского порошка
½ чашки молока
1/3 чашка малины
¼ чашки черники

Крем:
300 мл  сливок 30%
100 г меренги, поломать
125 г малины

Духовку нагреть до 160 градусов.
Масло, сахар и ванильный экстракт взбивать миксером 15 минут до кремового состояния.
Добавить яйца, по одному, постоянно взбивая. Добавить в масляную смесь муку с пекарским порошком, поочерёдно с молоком.
Выложить тесто в формы для маффинов. Положить в каждый маффин по 2 малины и 2 черники, вдавить их в тесто.
Выпекать 15-20 минут.
Приготовить крем:
Сливки взбить, смешать их с меренгой и малиной. Ложкой распределить крем по остывшим маффинам.


Donna Hay “Seasons”
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #1 : Октября 03, 2012, 06:58:26 pm »

Анжеличка, спасибо тебе за ликбез и терпение  _girl_in_love


А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Октября 04, 2012, 08:23:45 am »

Оль, какая красота! Прям маленький тортик получился!
Сыну поздравления! Пусть растёт большой, умный, здоровый и радует маму с папой!
Черепашка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1101


Наташка-Черепашка


« Ответ #3 : Декабря 08, 2012, 03:05:48 pm »

Анжел, что-то я не донесла сюда спасибо, исправляюсь немедленно, капкейки того заслуживают! Ну очень вкусные!  _girl_in_love

(ввиду несезонности добавляла яблоки вместо ягод, а ввиду нетранспортабельности делала без "шапочки")

АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #4 : Декабря 10, 2012, 08:44:56 pm »

Наташ, на здоровье!
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Маффины  |  Тема: Ягодные капкейки « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.