Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  "С ДЫМКОМ"  |  Барбекю  |  Тема: Морепродукты и овощи-гриль маринованные в маринаде из трав 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Морепродукты и овощи-гриль маринованные в маринаде из трав  (Прочитано 7472 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Мая 24, 2007, 07:48:40 pm »

На 4 человека.

Для маринада:

1/2 чашки оливкового масла extra-virgin
2 ст.л. порезанного свежего базилика
2 ст.л. порезанной свежей петрушки
1 ст.л. порезанной свежей мяты
2 зубчика чеснока, измельченного
хлопья красного перца по вкусу
1 ст.л. свежего лимонного сока
морская соль (я брала обычную)

12 больших креветок
12 больших морских гребешков

1 большой цуккини, порезанный на кружочки 12 мм rolleyes
1 красный перец, порезанный на куски

vegetable oil, я брала оливковое

лимон для сервировки


Деревянные шпажки замочить в воде на 30 мин.
Все смешать для маринада в стеклянной или керамической миске. Это важно! Добавить креветки, гребешки, овощи. Мариновать 30 минут.
Нанизать поочередно креветки и гребешки на шпажки.
Овощи тоже нанизать на шпажки.
Готовить на гриле 4-5 минут с каждой стороны.

Снять с гриля и незамедлительно есть, поливая соком лимона. Вкусно-о-о!!!

Я готовила только гребешки. Креветки забыла разморозить, цуккини не было, перец пошел в салат. smile

Из книги Seafood Williams-Sonoma




* seafood 002.jpg (85.22 Кб, 500x375 - просмотрено 2249 раз.)

* seafood 008.jpg (80.58 Кб, 375x500 - просмотрено 2199 раз.)
« Последнее редактирование: Мая 18, 2009, 09:33:25 pm от АнжеликаГ »
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #1 : Мая 25, 2007, 10:08:00 am »

WOW,..Ажел..я  тебя _girl_in_love _girl_in_love и еще раз  _girl_in_love

Красота   убийственная... good
 Изображу на  днях..... rolleyes

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Sonulya
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 29


Сонюля


« Ответ #2 : Мая 25, 2007, 11:19:55 am »

Как красиво и по летнему! Я делаю очень похожий маринад, но к курице, а тут столько травок и мои любимые морские гады...буду обязательно делать. Спасибо.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #3 : Мая 25, 2007, 09:03:10 pm »

Карина, и красиво, и вкусно, и в принципе быстро. Спасибо.

Соня, спасибо. Я курицу тоже так попробую. А что ты еще в маринад добавляешь?
« Последнее редактирование: Мая 25, 2007, 09:05:26 pm от АнжеликаГ »
Sonulya
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 29


Сонюля


« Ответ #4 : Мая 29, 2007, 10:10:26 am »

Посмотрела на свой маринад и поняла, что практически тоже самое, только другие пропорции Smiley. Я наливаю больше лимонного сока, обязательно острый перчик (но это на любителя), а из трав моя любимая комбинация к курице - тимьян, базилик, петрушка.
« Последнее редактирование: Июня 12, 2007, 09:42:23 am от Sonulya »
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #5 : Мая 29, 2007, 10:22:32 am »

Соня, понятно. Я тоже так курицу замариную и с тимьяном.
Lusenda
Jr. Member
**
Offline Offline

Сообщений: 119



« Ответ #6 : Июля 02, 2007, 09:26:31 am »

Анжела, я без фото, но с БОЛЬШИМ спасибо  blush Делала только креветки, брали с собой на camping, очень понравилось.
Я еще половинку перчика чили добавила в маринад. Повторю обязательно!

I am not perfect, but parts of me are incredible.
Maine Coon
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2614


Сан Франциско


« Ответ #7 : Мая 18, 2009, 04:57:40 am »

Летний ланч
правда, у меня были только креветки и на гарнир спаржа с пармезаном вместо цукини
на мой вкус, если готовить без овощей - только морепродукты, то можно обойтись без соли





Получилось очень вкусно! 28dd8417e28d Отличный маринад! good И, практически, никаких хлопот. smile

P.S. Еще раз убедилась в том, что при всем разнообразии рецептов для гриля и барбекю, выбор всегда сильно ограничевается собственными предпочтениями. wink
« Последнее редактирование: Мая 18, 2009, 10:18:06 pm от Maine Coon »
ape
Гость
« Ответ #8 : Мая 18, 2009, 05:02:22 am »

Марина!  _girl_in_love  То что это вкусно, я знаю! Я как то делала, даже с подобным маринадом. Мариш, спасибо, что напомнила!
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #9 : Мая 18, 2009, 12:17:00 pm »

 lol lol, Мариш, посмотри сюда
Maine Coon
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2614


Сан Франциско


« Ответ #10 : Мая 18, 2009, 05:46:16 pm »

Ой, голова моя садовая! shok как же это я не заметила fool pardon
одно утешение - вкусы у нас совпадают friends
Анжелик, я сейчас рецепт сам уберу, а фото к твоему прицеплю ok
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #11 : Мая 18, 2009, 09:21:12 pm »

Мариш, а у нас с тобой во многом вкусы совпадают. У нас даже люстры одинаковые lol
mezha
Неисправимый оптимист
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 321


Галка


« Ответ #12 : Мая 19, 2009, 04:15:37 am »

Анжел, а зачем замачивать шпажки в воде?  unknw

Смех стоит дороже сотни стонов
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #13 : Мая 19, 2009, 04:45:16 am »

Анжел, а зачем замачивать шпажки в воде?  unknw

иначе сгорят на гриле сразу. А отмоченное мокрое дерево продержится нужное для жарки время.

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
mezha
Неисправимый оптимист
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 321


Галка


« Ответ #14 : Мая 19, 2009, 04:49:09 am »

Нюсик, спасибо за информацию Smiley

Смех стоит дороже сотни стонов
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  "С ДЫМКОМ"  |  Барбекю  |  Тема: Морепродукты и овощи-гриль маринованные в маринаде из трав « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.