Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Картофель  |  Тема: Молодой глазированный картофель 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Молодой глазированный картофель  (Прочитано 1500 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Августа 15, 2012, 05:39:06 am »



На 6-8 средних картофелин

Для глазури:
2 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. мёда
1 зубчик чеснока
1 ч.л. кунжутного масла
1 ч.л. сакэ(можно не использовать)

Картофель тщательно промыть и отварить.На противень выложить лист бумаги для выпечки,смазать его раст.маслом.На бумагу выложить отваренный картофель,сверху еще один лист бумаги и придавить каждую картофелину толкушкой.
Убрать верхний лист бумаги.Нагреть духовку до 200 градусов,смазать картофель раст.маслом и запечь  35-40 минут.
Смешать глазурь,смазать ею картофель,запекать еще 5-10 минут.Следить,чтобы глазурь не сгорела.При необходимости смазать картофель  оставшейся глазурью в течении этого времени еще раз.

P.S.Я делала сразу двойную порцию,поэтому увеличила глазурь в два раза.Вмечто сакэ использовала Mirin.Очень вкусно и ароматно.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Картофель  |  Тема: Молодой глазированный картофель « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.