Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Лимонный кекс с цуккини 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Лимонный кекс с цуккини  (Прочитано 2036 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Сентября 01, 2012, 05:44:56 am »



На прямоугольную форму 25 см

250 грамм цуккини
щепотка соли
200 грамм муки
50 грамм крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
150 грамм сл.масла (+для формы)
200 грамм сахара
4 яйца
60 мл свежевыжатого лимонного сока
цедра 2-х био-лимонов
80 грамм мягкого слив.сыра( типа Almette,Philfdelphia)

Цуккини очистить, натереть,смешать с солью,оставить на 10 минут,чтобы цуккини пустил сок.
Нагреть духовку до 150 градусов.
Смешать муку,соду и разрыхлитель.
Взбить сл.масло с сахаром,добавить по одному яйца,продолжая взбивать.Добавить сок и цедру лимона.
Добавить по очереди мягкий сливочный сыр и мучную смесь,взбивая после каждого добавления продуктов.
Хорошо отжать цуккини,добавить к основной смеси,перемешать.
Выложить тесто в смазанную слив.маслом форму,выпекать кекс на среднем уровне духовки 1 час.
Проверить готовность сухой палочкой.
Дать готовому кексу остыть 15 минут в духовке,затем достать из формы и дать полностью остыть.

P.S.Очень вкусный кекс..Цуккини на вкус абсолютно не ощущается,а лишь придает кексу влажность.Еще вкуснее и ароматнее получается кекс с цедрой и соком лаймов..

Рецепт из книги Annik Wecker "Anniks göttliche Kuchen"
« Последнее редактирование: Сентября 01, 2012, 09:58:15 am от mj2005 »
Ленусик
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1767


« Ответ #1 : Сентября 01, 2012, 05:52:16 am »

Машуня! Цуккини и правда надоели, этот кекс - прекрасный рецепт!  28dd8417e28d И фотографии очень нежные!  Laie_60B
Подскажи только, пожалуйста, неужели 2 кг муки надо для него?  thank_you
xleda
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 705


Поклонница


« Ответ #2 : Сентября 01, 2012, 07:13:40 am »

неужели 2 кг муки надо для него?
Да там точно лишний нолик.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #3 : Сентября 01, 2012, 10:01:02 am »

Лена,спасибо что ошибку заметила-Света права yes4-я уже исправила,муки всего 200 грамм нужно..Вроде бы проверяла рецепт-и всё равно не досмотрела.. blush sadНо рецепт очень хороший-о том,что там цуккини догадаться не возможно..И кекс очень вкусный получается.. 28dd8417e28d
Cioccolato
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 551


Оксана


« Ответ #4 : Ноября 10, 2012, 06:20:28 pm »

Маш, я со спасибо за прекрасный кекс give_rose! Я люблю цуккини, но и для нелюбителей это идеальный рецепт good: вкус лимона доминирует, а кекс выходит влажный, плотный, с приятным масляным послевкусием, очень хороший _girl_in_love 28dd8417e28d!
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #5 : Ноября 11, 2012, 02:11:02 am »

Оксана,я очень рада,что кекс понравился.. yahooОн правда такой вкусно-лимонный.. yes4
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Лимонный кекс с цуккини « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.