Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Бобовые  |  Тема: Дип из гороха нут и граната с чипсами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Дип из гороха нут и граната с чипсами  (Прочитано 1770 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Октября 08, 2012, 10:53:19 pm »



На 8 порций:
600 гр готового гороха нут (консервированного), обсушенного от жидкости
80 мл растительного масла
Сок одного лимона (ок. 20 мл)
1 зубок чеснока, измельченный
½ ч.л. соли
1 ч.л. семян кумина
1 ч.л. меда (факультативно)
1 меленькая красная луковича, измельченная
3 ст.л. свежей зелени мяты
3 ст.л. свежей зелени киндзы
1-2 перчика чили, без семян, измеотченные (количество по вкусу)
150 гр сыра фета, раскрошенного
2 ст.л. гранатовой патоки
Зерна граната, для украшения (факультативно)
Лепешки пита


Разогреть духовку до 180’C/
У лепешек (питы) срезать края. Разделить лепешки. Порезать на треугольники.
Выложить кусочки питы на противень приправить солью и перцем, побрызгать растительным маслом.
Выпекать 8-10 минут до золотистого цвета и хрустящего состояния. Остудить на решетке.
В блендере измельчить горох нут, сок лимона, мед, растительное масло, чеснок, соль.
Распределить дип по чипсам (по 1 ч.л.) или выложить в пиалу.
Посыпать дип (на чипсах или в пиале) семенами кумина, а затем луком, мятой, киндзой и перцем.
Сверху выложить фету. По желанию украсить зернами граната и зеленью.
Перед подачей побрызгать патокой.

Количество чеснока увеличила – использовала 2 зубка.
Добавила мед. Перчик чили заменила сухим чили, в порошке.
Дип можно приготовить немного заранее. Чипсы можно приготовить за 3 для до подачи и хранить в воздухонепроницаемом контейнере. Нутовое пюре – утром, в день подачи. За час до подачи «собрать» дип и чипсы (не поливая патокой).


“Small Bites”
« Последнее редактирование: Октября 19, 2012, 11:48:29 am от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #1 : Октября 09, 2012, 04:26:43 am »

Оля,ты один из немногих людей,кто дипы фотографировать умеет.. Laie_60B goodВторое фото мне правда больше понравилось-оно такое стильное.. _girl_in_love
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Октября 09, 2012, 08:23:51 pm »

Машунь, спасибо  give_rose Это еще и безумно вкусно получилось  28dd8417e28d

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #3 : Декабря 20, 2012, 03:57:29 am »

и безумно вкусно получилось  28dd8417e28d
так и есть! Оля, спасибо!
это уже второй дип от тебя, который мне очень нравится.

Позвольте себе роскошь быть собой.
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #4 : Декабря 20, 2012, 09:03:06 am »

Лар  _girl_in_love

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Бобовые  |  Тема: Дип из гороха нут и граната с чипсами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.