Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Из морепродуктов  |  Тема: Маринованные морепродукты 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Маринованные морепродукты  (Прочитано 1211 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Октября 11, 2012, 11:22:06 am »



1 кг морепродуктов (кальмары, мидии, гребешки, осьминожки, креветки и пр.)
Для маринада:
120 мл растительного масла
60 мл уксуса
1 большой помидовр без семян, мелко порезанный
2 ч.л. Ворчестерширского соуса
Сок одного лимона (около 20 мл)
1 перчик чили, без семян, измельченный (количество по вкусу)
1 ст.л. сладкого соуса чили
1 ст.л. зелени петрушки, измельченной
4 зубка чеснока, измельченных
1 ст.л. меда (факультативно)
Соль, перец, по вкусу
Оливки (факультативно), для подачи


Если морепродукты заморожены – разморозить их (ночь в холодильнике).
Приготовить морепродукты (на пару или отварить в кипятке 2-3 минуты). Остудить.
В большой пиале смешать все ингредиенты для маринада.
Добавить в маринад морепродукты, перемешать.
Оставить на 30-60 минут. Перед подачей хорошо охладить.
При подаче можно посыпать зеленью и добавить оливки.


По мотивам рецепта с angsarap.net

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Из морепродуктов  |  Тема: Маринованные морепродукты « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.