Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  РЫБАКИ И РЫБЫ  |  Разная рыба  |  Тема: Рыбные котлетки в азиатском стиле 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Рыбные котлетки в азиатском стиле  (Прочитано 1745 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Октября 12, 2012, 05:09:26 pm »



На 10 штук:
Филе белой рыбы (треска, камбала) – 500-550 гр
1 яйцо
1 маленький цуккини (100-120 гр), порезанный на куски
1 небольшая луковица, измельченная
2 пера зеленого лука, мелко порезанного
Пучок киндзы 15 гр.
2 зубка чеснока, измельченные
1 ч.л. свежего корня имбиря, измельченного
0,5 ч.л. перца чили (по вкусу)
1 ст.л. сладкого соуса чили
2-3 листа карри, измельченных
1 ст.л. рыбного соуса
Соль, по вкусу
5-6 ст.л. панировки Панко
2 ст.л. муки
Растительное масло для жарки


Филе рыбы хорошо обсушить бумажными салфетками.
Все ингредиенты, кроме панировки Панко, муки и растительного масла, пропустить через мясорубку. Добавить панировку. Хорошо перемешать фарш. Нагреть на сковороде растительное масло.
Сформировать круглые плоские котлеты, 1,5 см толщиной, присыпать мукой. Жарить котлеты с двух сторон по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с зеленым салатом.

Количество панировки зависит от густоты фарша – количесто регулируется. Котлеты удобно жарить на сковороде для оладий. Специи можно применять по своему вкусу: можно использовать кумин, турмерик, семена кориандра, порошок карри. Вместо цуккини можно добавить сладкий перец или зеленые бобы.

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Ленусик
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1767


« Ответ #1 : Октября 12, 2012, 06:13:27 pm »

Оль, прими мое восхищение- первое, твоей работоспособностью, второе, ну как ты умудряешься такую нефотогеничную модель сфотографировать так здорово?  Laie_60B Спасибо тебе!  thank_you И рецепт хороший, надо готовить!  28dd8417e28d
Olgus
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 571

Ольга


« Ответ #2 : Марта 03, 2013, 06:07:55 am »

Оля, спасибо и за этот рецепт, даже нелюбители трески сказали, что очень вкусно и попросили рецепт  thank_you
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  РЫБАКИ И РЫБЫ  |  Разная рыба  |  Тема: Рыбные котлетки в азиатском стиле « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.