Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Десерты на любой вкус  |  Тема: Яблочный крем-брюле 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Яблочный крем-брюле  (Прочитано 2565 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Октября 25, 2012, 06:15:23 am »



На 3 порции

125 мл молока
125 мл сливок повышенной жирности
5 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ст.л. молотого мака
1 большое яблоко типа Boskop
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
2 яичных желтка

В небольшой кастрюле нагреть млоко,сливки,2 ст.л. сахара и щепотку соли.Дать закипеть,снять с огня,добавить мак.
Яблоко очистить,нарезать небольшими кусочками.Смешать с ванильным сахаром,поставить в другой небольшой кастрюле на огонь,нагреть,снизить температуру и потомить 2-3 минуты.
Смешать яйцо и желтки,добавить к молочной смеси,перемешать венчиком.
В небольшие формочки выложить по 1-2 ст.л. яблок(оставшиеся используются при подаче),налить поверх яблок молочную смесь,поставть формочки в глубокую керамическую или стеклянную форму,налить в форму горячей воды так,чтобы формочки стояли на две трети в воде.
Поставить в духовку,выпекать при температуре 120 градусов 50-60 минут.
Осторожно достать из духовки,дать полностью остыть.
Присыпать по 1 ст.л. сахара,карамелизировать сахар при помощи горелки.
Подавать с оставшимися тушеными яблоками.

Рецепт из журнала Lecker

P.S.Отличный десерт,который можно приговить заранее-и уже при подаче взмахнуть волшебной палочкой-то есть горелкой-и удивить всех..
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #1 : Октября 26, 2012, 10:24:46 am »

Замечательный десерт! Я очень люблю крем-брюле со всякими добавками. Надо сделать, представляю, как вкусно с яблоками!
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Октября 26, 2012, 11:39:34 am »

Анжела,ты права-этот десерт очень вкусный и исчезает очень быстро.. yes4 28dd8417e28d А ты уже тыквенный крем-брюле пробовала?
« Последнее редактирование: Октября 26, 2012, 12:04:18 pm от mj2005 »
bagira-2
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3851



« Ответ #3 : Октября 26, 2012, 12:31:20 pm »

Девочки,это только я  fool ?Раз 10 упорно читала "хрен-брюле" ,да еще и яблочный   wacko ...Полезла смотреть,что же это за штука такая,и с чем это едят  lol  lol
Леди Ю
Юлия
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 887



« Ответ #4 : Октября 26, 2012, 02:20:54 pm »

Дора, рассмешила!
Анжелика, подтверждаю, с яблоками - объедение! Мои уже всё съели, хотя была двойная норма smile
Маша, спасибо большое за рецепт  friends
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #5 : Октября 26, 2012, 02:38:14 pm »

Дора,опять насмешила.. smile

Юля,ну у тебя и скорость! shokСпасибо за "спасибо".. yahoo give_roseЯ тоже в следующий раз двойную порцию делать буду,а то всем всегда мало.. 28dd8417e28d
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #6 : Октября 27, 2012, 10:23:43 am »

Маш, я тыквенный крем-брюле делала несладкий, к курице. А сладкий не пробовала.
юрко
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 10


WWW
« Ответ #7 : Октября 29, 2012, 09:43:58 am »

Нужно попробовать этот крем-брюле  28dd8417e28d
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Десерты на любой вкус  |  Тема: Яблочный крем-брюле « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.