Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Картофель  |  Тема: Картофель запеченный с шерри 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Картофель запеченный с шерри  (Прочитано 1310 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Июня 20, 2013, 12:25:12 pm »



800 грамм молодого неразваривающегося картофеля
3 зубчика чеснока
1 лук
180 мл овощного бульона
7 ст.л. шерри (хереса)
соль
перец
2 ст.л. петрушки,мелко порезать

Картофель промыть,нарезать или натереть тонкими пластинками.Лук и чеснок очистить,нарезать лук полукольцами,а чеснок тонкими пластинками.
Смешать с картофелем,посолить,поперчить.Смазать форму для запекания слив.маслом.Выложить картофель,лук и чеснок в форму для запекания.Смешать бульон и шерри,полить картофель.
Запекать картофель до готовности в разогретой до 180 градусов духовке,примерно 45 минут.При необходимости накрыть форму в конце запекания фольгой.
При подаче посыпать петрушкой.

P.S.Шерри (херес) очень ароматное испанское вино,может быть как сухим,так и полусухим и десертным.Я использовала полусухое- Sherry medium.При подаче посыпала не петрушкой,а лимонной вербеной.Это трава с ярко выраженным лимонным вкусом и идеально подходит к запеченному картофелю.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Картофель  |  Тема: Картофель запеченный с шерри « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.