Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  ХОЛОДНЫЕ супы  |  Тема: Гаспачо Andaluz 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Гаспачо Andaluz  (Прочитано 950 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Октября 01, 2013, 10:10:17 pm »



1 кусок белого хлеба, толщиной 2 см (корку срезать)
2 небольших зеленых огурца, без семян, измельченных
1 кг  спелых помидоров, без семян, измельченных
1 зубок чеснока, измельченный
2 ст.л. красного винного уксуса
120 мл растительного масла
Соль, солотый черный перец по вкусу


Для подачи (по вкусу):
Крутоны
Зеленый сладкий перец, мелко порезанный
Зеленый огурец (половина), мелко порезанный
Репчатый лук (половина), мелко порезанный
Зелень, по вкусу


Замочить хлеб в небольшом количестве воды на 30 минут. Отжать хлеб от жидкости.
Сложить в блендер хлеб, огурец, помидоры, чеснок, уксус. Добавить около 200 мл воды.
Пюрировать до гладкости.
Приправить по вкусу солью и перцем.
Охладить суп в холодильнике 1-2 часа.
При подаче гарнировать перцем, огурцами, зеленью, луком или крутонами – по вкусу.


Оригинальный рецепт немного изменила.
« Последнее редактирование: Октября 01, 2013, 10:14:53 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  ХОЛОДНЫЕ супы  |  Тема: Гаспачо Andaluz « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.