Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Кекс со смородиной и орехами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Кекс со смородиной и орехами  (Прочитано 2716 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Января 29, 2014, 07:58:05 am »



На форму 20 см

Для штрейзеля:

50 грамм муки
30 грамм коричневого сахара
0,5 ч.л. корицы
щепотка соли
40 грамм слив.масла
30 грамм  грецких орехов,мелко порубить

Для теста:

200 грамм мягкого слив.масла
200 грамм муки
190 грамм сахара
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 грамм грецких орехов,порубить
125 грамм черной смородины(свежей или мороженной,не размораживать)
мука и слив.масло для формы

Для штрейзеля смешать все компоненты,растереть в крошку.
Нагреть духовку до 180 градусов (или 160 градусов в режиме обдува).
Смазать форму слив.маслом и присыпать мукой.
Для теста взбить слив.масло с сахаром,затем добавить по одному яйца,взбивая после каждого.
Смешать муку с разрыхлителем,ввести в масляную смесь,перемешать.
Добавить орехи и ягоды,снова перемешать.
Выложить тесто в форму,разравнять.На тесто выложить крошку-штрейзель.
Выпекать кекс в разогретой духовки до сухой лучинки 60-80 минут.
Если кекс начнет сильно темнеть,то накрыть его бумагой для выпечки.
Достать из духовки,дать остыть в форме.
Достать из формы,по желанию присыпать сахарной пудрой при подаче.

по мотивам рецепта из журнала Lust auf Genuss




P.S.Очень вкусный кекс... 28dd8417e28d
Natusia
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 262



« Ответ #1 : Января 31, 2014, 08:08:02 am »

Рецепт из разряда просто, быстро и вкусно! А у меня, кстати, как раз смородина в морозилке имеется. Так что за рецепт благодарствую и копирую!  thank_you

"... в женщине всегда должна быть маленькая секретная комната, ключ от которой есть только у хозяйки."
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Января 31, 2014, 09:48:51 am »

Наташа,я этот кекс очень рекомендую.. winkМоей мороженной смородины только на 2 кекса хватит sad-потом придется лета ждать..
Natusia
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 262



« Ответ #3 : Февраля 02, 2014, 03:07:55 pm »

Маш, я твоим рекомендациям верю!  yes4 Когда испеку - отчитаюсь.  smile

"... в женщине всегда должна быть маленькая секретная комната, ключ от которой есть только у хозяйки."
Olgus
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 571

Ольга


« Ответ #4 : Февраля 12, 2014, 11:31:50 am »

Маша, я уже пеку  wink. Готова с тобой смородиной поделится в благодарность за твои рецепты!
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #5 : Февраля 12, 2014, 12:02:29 pm »

Оля,расскажи потом как понравилось или нет на вкус.. wink
Olgus
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 571

Ольга


« Ответ #6 : Февраля 13, 2014, 12:36:07 pm »

Маша,  рассказываю: очень-очень нам понравился этот кекс. Делала с маленьким отступлением: орехи для теста не рубила, а перемолола мелко, поэтому цвет кекса немного сероватый, но вкус... Спасибо!
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #7 : Февраля 14, 2014, 02:33:16 am »

Оля,я очень рада,что кекс понравился.. yahooЯ правда орехи кусочками больше люблю.. 28dd8417e28d
Natusia
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 262



« Ответ #8 : Марта 06, 2014, 09:38:18 am »

Машуля, я, как и обещала, отчитываюсь. rolleyes



Твои настойчивые рекомендации этого кекса были абсолютно не напрасны. Я тебе конечно верила, но, если, честно, и сама не ожидала, что он получится таким вкусным.



Спасибо большое за рецепт! Думаю, оставшаяся ещё в морозилке смородина пойдёт в том же направлении.  wink

"... в женщине всегда должна быть маленькая секретная комната, ключ от которой есть только у хозяйки."
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #9 : Марта 06, 2014, 12:11:11 pm »

Наташа,я очень рада,что кекс тебе понравился... yahooОн и правда очень вкусный... 28dd8417e28dКакие у тебя фотографии красивые! good Laie_60B
Natusia
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 262



« Ответ #10 : Марта 07, 2014, 11:17:33 am »

Он и правда очень вкусный... 28dd8417e28d
Правда!  yes4 yes4 yes4
Цитировать
Какие у тебя фотографии красивые!
Спасибо большое!  give_rose

"... в женщине всегда должна быть маленькая секретная комната, ключ от которой есть только у хозяйки."
figa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 886


« Ответ #11 : Мая 07, 2014, 06:25:49 pm »

Машуня, тебе большущее спасибо за замечательный кекс!  yahoo  Люблю я кексы очень!   28dd8417e28d Фото нет - носила в гости.  Очень понравился, с кислинкой, все в самый раз.  Думала сахара много, ан нет, в самый раз. Смородина долго лежала в морозилке.  Я вспомнила.  Очень удачно.  Коллекция "the best" увеличивается.  
(девочки, не в тему, но пишу по-русски, и столько ошибок делаю...  shok  Прямо неприятно.  Пол слова по-русски, 8 букв по-английски, все вместе, и самое неприятное, что даже не сразу замечаю.   fool Читаю свои вирши, и вроде все хорошо, все понятно....)
« Последнее редактирование: Мая 07, 2014, 06:33:59 pm от figa »

Я - Женя.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #12 : Мая 08, 2014, 12:41:55 am »

Женя,как здорово что этот кекс тебе понравился... yahooС языком у меня тоже проблема-иногда такое косноязычие наступает,что ужас просто. blush
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Кекс со смородиной и орехами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.