Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Карри-суп-пюре с печеными помидорами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Карри-суп-пюре с печеными помидорами  (Прочитано 1134 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Июня 18, 2014, 09:50:40 pm »



5 больших помидоров
1 луковица, порезанная на 6-8 частей
0,5-1 перчик чили, крупно порезанный (количество по вкусу)
3-4 зубка чеснока, очищенных, раздавленных
1 л куриного (овощного) бульона
1-2 см свежего корня имбиря, измельченного
1 ч.л. кумина, измельченного
2 ч.л. рыбного соуса
1-2 ч.л. порошка карри
1-2 ч.л. сахара
150-250 гр кокосового молока (количество по вкусу)
3 ст.л. свежих листьев базилика, (количество по вкусу)
Соль, молотый черный перец, по вкусу
Растительное масло


Нагреть духовку до 230 градусов.
Разрезать помидоры на 2-4 части.
Выложить помидоры в смазанный маслом противень. Добавить к помидорам лук, чеснок, перчик чили.
Готовить в разогретой духовке 30 минут.
Немного остудить овощи, затем мелко порезать их.
Нагреть на сковороде растительное масло.
Добавить  кумин. Готовить 1 минуту.
Добавить измельченные (зачепеные) овощи, добавить имбирь. Готовить 2-3  минуты, помешивая.
Добавить рыбный соус, карри, сахар, бульон. Довести до кипения, готовить 20 минут.
Добавить  кокосовое молоко, базилик.
Измельчить суп в блендере. По необходимости подогреть суп.
Разлить суп по тарелкам.

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Карри-суп-пюре с печеными помидорами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.