Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  МЯСНОЙ РЯД  |  Свинина  |  Тема: Свинина со сливами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Свинина со сливами  (Прочитано 949 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Августа 03, 2014, 03:17:32 am »



1 свиной окорок,вес примерно 1,8 кг
соль
2 ст.л. апельсинового варенья
150 мл сидра или яблочного сока
1 ст.л. уксуса бальзамико
300 мл бульона
1 ч.л. семян кориандра
1 большая луковица
500 грамм моркови
2 ст.л. сахара
40 грамм слив.масла,растопить
500 грамм сливы
1 ст.л. мёда
1 ч.л. молотой гвоздики

Мясо обмыть,просушить,надрезать, затем залить 1,5 литром кипятка.Достать из кипятка,обсушить,натереть солью.Положить в форму для запекания.
Смешать апельсиновое варенье,сидр,бальзамико,бульон,кориандр и немного соли.Вылить в форму для запекания.
Запекать мясо в разогретой до 180 градусов духовке примерно 3 часа.
За это время: Очистить и нарезать полукольцами лук.Очистить морковь,смешать с сахаром и растопленным слив.маслом.В небольшой чашке смешать мед с молотой гвоздикой.У слив удалить косточку.
Через 1 час 45 минут от начала запекания добавить в форму лук.Через 2,5 часа добавить морковь.
За 15 минут до окончания запекания смазать мясо медом с гвоздикой,добавить сливы и запекать до готовности.

omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #1 : Августа 03, 2014, 10:09:16 pm »

Маша, "портрет" рассматривала минут 20 - завораживает. Очень удачно запечатлела  Laie_60B Laie_60B Laie_60B
Хочется в рамку и на стену  _girl_in_love Laie_60B

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Августа 04, 2014, 12:37:20 am »

Оля,большое спасибо! thank_you friendsТы ведь знаешь,я мясо и птицу очень редко фотографирую,но тут не могла не поделится рецептом..
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  МЯСНОЙ РЯД  |  Свинина  |  Тема: Свинина со сливами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.