Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Яблочный пирог с грецкими орехами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Яблочный пирог с грецкими орехами  (Прочитано 491 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Ноября 01, 2014, 04:15:57 am »



На форму 26 см

Для теста:

200 грамм мягкого слив.масла
160 грамм сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
250 грамм муки
50 грамм крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
200 грамм сметаны

Для начинки:

100 грамм грецких орехов
70 грамм сахара
2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л патоки
600 грамм яблок
1 ст.л. лимонного сока
100 грамм муки
60 грамм холодного слив.масла

Разогреть духовку до 175 градусов.Смазать форму слив.маслом.
Для теста взбить слив.масло,сахар и ванильный сахар.Добавить по одному яйца,взбивая после каждого.
Cмешать муку,крахмал,разрыхлитель и соль.Добавить в тесто,чередуя со сметаной.
Для начинки порубить грецкие орехи.Смешать с сахаром,корицей,солью,ванилью и патокой,разделить эту ореховую массу на 2 части.
Яблоки очистить,нарезать тонкими пластинками,смешать с лимонным соком.
В форму выложить половину теста,затем половину ореховой массы,затем яблоки.На яблоки распределить оставшееся тесто.Из 100 грамм муки, 60 грамм слив.масла и второй половины ореховой начинки сделать крошку-штрейзель.Распределить крошку на тесте.
Выпекать пирог на среднем уровне духовке 60-70 минут,до сухой лучинки.

P.S.Мне показалось,что ореховой начинки очень мало,поэтому я положила всю начинку в тесто и не делала крошку.В следующий раз вместо патоки возьму мёд.
Очень вкусный пирог. 28dd8417e28d


Рецепт из книги Annik Wecker "Anniks Lieblingskuchen"
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Яблочный пирог с грецкими орехами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.