Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Пряный кекс 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Пряный кекс  (Прочитано 657 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Декабря 05, 2014, 12:56:20 am »



На форму 25 на 11 см

Для теста:

200 мл раст.масла
200 грамм коричневого сахара
250 грамм муки плюс для формы
2 ст.л. несладкого какао-порошка
1 пакетик разрыхлителя,14 грамм
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого кардамона
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
цедра 1 апельсина
1 пакетик ванильного сахара
200 грамм молотых лесных орехов или миндаля
5 яиц
125 мл красного вина
100 грамм полугорького шоколада,мелко порубить
слив.масло для формы

Для пропитки:
сок 2-х апельсинов
20 грамм сахара
4 ст.л. миндального сиропа или ликера

Разогреть духовку до 180 градусов (160 градусов в режиме обдува).Форму для выпечки смазать слив.маслом и присыпать мукой.
Смешать муку с разрыхлителем,какао,пряностями,сахаром,орехами,ванильным сахаром.
Добавить яйца,раст.масло и вино,взбить миксером.Добавить шоколад,перемешать.
Перелить тесто в форму,разровнять.
Выпекать в разогретой духовке примерно 1 час.
Достать из духовки,дать 10 минут остыть в форме.
В небольшой кастрюле смешать сок двух апельсинов и сахар,уварить вдвое.Добавить миндальный ликер.
Достать кекс из формы,проколоть во многих местах лучинкой и полить апельсиново-миндальной пропиткой.
По желанию украсить кекс шоколадом и сухофруктами.

P.S.Очень вкусно.... 28dd8417e28d
« Последнее редактирование: Декабря 05, 2014, 11:52:44 am от mj2005 »
Джен
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 985


Аня


« Ответ #1 : Декабря 05, 2014, 10:55:06 am »

С ума сойти, вот это состав  _girl_in_love Маша, сколько граммов в ваших пакетиках разрыхлителя?
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Декабря 05, 2014, 11:52:22 am »

Аня,спасибо! thank_you В пакетике 14 грамм разрыхлителя,я сечас допишу в рецепте.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Пряный кекс « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.