Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Томатный карри-суп с кокосовым молоком 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Томатный карри-суп с кокосовым молоком  (Прочитано 365 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Февраля 05, 2015, 12:29:01 am »



1 кг спелых помидоров или консервированныx помидоров в собственном соку,
1 луковица, измельченная,
1-2 зубка чеснока, измельченных,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. сахара,
2 ч.л. томатной пасты,
3 ч.л. пасты карри,
200 мл кокосового молока,
2 ст.л. свеей зелени кориандра (кинзы),
300-500 мл овощного бульона,
соль, молотый черный перец по вкусу


Помидоры ошпарить кипятком. Надрезать кожицу у помидоров крест-накрест. Погрузить помидоры  на 2-3 минуты в кипящую воду, затем – в холодную воду. Снять с помидоров кожицу. Помидоры мелко порезать.
На сковороде нагреть растительное масло. Добавить лук и чеснок и готовить до золотистого цвета.
Добавить к луковой смеси томатную пасту, пасту карри и готовить 3 минуты. Добавить измельченные помидоры, сахар, кинзу и готовить еще 3 минуты.
Добавить овощной бульон, довести до кипенияи, уменьшить огонь и готовить 20 минут на медленном огне, периодически помешивая. Приправить солью и перцем, добавить половину кокосового молока, убрать с огня. Пюрировать суп в блендере. Разлить по тарелкам, добавить кокосовое молоко и зелень кинзы.

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Томатный карри-суп с кокосовым молоком « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.