Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Торты  |  Тема: Клубничный торт 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Клубничный торт  (Прочитано 4240 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Июня 25, 2007, 05:13:20 pm »

Торт сделался сам собой, на скорую руку.

Испечь самый обыкновенный бисквит из 3 яиц. Разрезать на две части.

Крем:
200 г сливок
14 стакана сахара
1 пакетик желатина
10 шт. клубники
Пакетик желатина замочить в 1/3 стакана горячей воды. Сливки (200 г) взбить с сахаром (1/4 стакана), добавить пюре из клубники (штук 10 с сахаром по вкусу).  Добавить туда же желатин. Все перемешать вместе.

Сборка: положить первый корж на блюдо. Поставить кольцо от формы. Выложить бока торта порезанной клубникой, положить на корж половину крема. Сверху второй корж и выложить оставшуюся половину крема. Украсить по желанию. И поставить в хоодильник, минимум на 1 час.


* Клубничный торт3.jpg (43.22 Кб, 500x375 - просмотрено 2039 раз.)
« Последнее редактирование: Сентября 08, 2010, 08:17:26 pm от АнжеликаГ »
SweetLady
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 4720


Начинающая кулинарка


WWW
« Ответ #1 : Июня 25, 2007, 05:28:12 pm »

Анжел, красиво и уверена, что вкусно Smiley А пропорции на бисквит не напишешь ?

Юля
Food Photography: imagelicious
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Июня 25, 2007, 05:55:05 pm »

Юля, я его на глаз делаю. Но, примерно так: чаще я делаю бисвит из четырех яиц, в этот раз пожадничала. В общем - 3 яйца, 1/3 стакана сахара и 1/3 стакана муки. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной сахара до увеличения объема. Белки взбить до пик, добавить остальной сахар. Постепенно добавить белки к желткам и добавить муку. Осторожно перемешать. Выпекать при 180 градусах 20 минут.
sima
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1040


Сима, Австралия


« Ответ #3 : Января 10, 2014, 06:25:57 am »

Анжел, а пакетик желатина сколько весит? У нас тут его только в банках продают  sorry
« Последнее редактирование: Января 10, 2014, 06:27:07 am от sima »

Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Торты  |  Тема: Клубничный торт « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.