Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат из рукколы с орзо 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Салат из рукколы с орзо  (Прочитано 2069 раз)
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« : Июля 25, 2007, 09:52:14 pm »

Этот салат с макаронами может быть ланчем, а может быть закуской перед  барбекю. Лимонная заправка придает ему пикантность, а сочетание сладковатой вишни и горьковатой рукколы очень интересно.

Салат из рукколы с орзо
1 чашка сухих макарон орзо
100г свежих листьев рукколы
1/2 чашка порезанных листьев базилика
2 ст.ложки сушенной вишни
100г рикотты салата*, покрошить для посыпки сверху

Соус
1 ст.ложка белого винного уксуса
2 ст. ложки лимонного сока
1/4 чашки оливкового масла
свежеподжаренные кедровые орешки для посыпки

* рикотта салата это соленоватый итальянский сыр. Его можно заменить козьим или фетой

Приготовление:
1. Отварить макароны в подсоленной кипящей воде al dente. Остудить.
2. В это время вымыть и нарезать базилик. Вымыть рукколу.
Сделать соус: смешать все ингредиенты для него.
3. Смешать сухую вишню, рукколу, зелень и орзо. Заправить соусом.
Сверху посыпать свежеподжаренными кедровыми орешками и кусочками сыра.

Примечание:
вместо рукколы можно спользовать шпинат, щавель или кресс-салат. Макароны можно использовать другой формы.

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
marabu
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 530



WWW
« Ответ #1 : Октября 05, 2007, 02:08:40 pm »

Nelly я на днях сделала Орзо с лимоном и шафранов.. но сварила больше чем надо орзо .. и вспомнила, что ты давала салат с орзо - оказалось, что только вишни нет, но была клюква сушеная .. Вкусно получилось  -спасибо  good


* Салат из рукколы с орзо.jpg (71.05 Кб, 336x500 - просмотрено 512 раз.)
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат из рукколы с орзо « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.