Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  АРМЯНСКАЯ КУХНЯ  |  Овощные блюда  |  Тема: Лоби,запечённый с яйцами (армянская кухня) 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Лоби,запечённый с яйцами (армянская кухня)  (Прочитано 10789 раз)
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« : Августа 21, 2007, 12:57:43 pm »

Лоби,запечённый с яйцами

Лоби по-армянски означает фасоль.Этот овощ-один из самых излюбленных в Армении.Употребляют и зелёные стручки,и бобы,готовя различные блюда- салаты,супы,рагу и даже готовят впрок для зимнего употребления.Блюдо,которое хочу предложить вам,очень простое,но очень вкусное.Можно подавать и как гарнир,и как вполне самостоятельное блюдо.


Вам понадобится:
-500гр лоби(стручковая фасоль)
-2 яйца
-1дес. ложка топлёного масла
-соль,красный и чёрный перец
для соуса:
-1ст. мацуна(простокваши или натурального йогурта)
-1-2 зубчика чеснока
-разная зелень(факультативно)

Способ приготовления:
-Стручки лоби нарезать наискосок и сварить в подсоленной воде до готовности.Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
-В кастрюле растопить масло,добавить лоби,поперчить и тушить минут 5.
-в отдельной посуде взбить яйца и залить лоби.Накрыть крышкой и довести до готовности.
-приготовить соус:мацун взбить,добавить толчёный чеснок и нарезанную зелень,перемешать и подать к лоби.

Заметки:
Я вам предложила классический вариант лоби по-армянски.А можно приготовить и следующим образом,без яиц:сначала потушить мелко нарезанный репчатый лук,затем добавить отварной лоби,поперчить,посолить и добавить много разной зелени.Так тоже получается очень вкусно.
Блюдо получается особенно вкусно именно на топлёном масле,которое придаёт неповторимый аромат.


* lobi po-armyanski.JPG (74.19 Кб, 500x375 - просмотрено 3818 раз.)

Делай добро,бросай в воду!
Nara
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 31


Армения-Германия


« Ответ #1 : Сентября 27, 2007, 10:16:44 am »

Крис это блюдо, которое я закажу маме когда я поеду в Армянию
 А знаешь мама делает и с помодорами но я с яйцом люблю больше _girl_in_love

Надевая кольцо, попадаешь в «правильное» течение, которое рано или поздно принесет тебя туда, куда нужно, или нечто нужное принесет прямо в твои руки
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #2 : Сентября 27, 2007, 10:34:31 am »

Да,Нар,вариаций много _preved!Моя мама ещё делает с репчтым луком и разной зеленью,без яиц.Это тоже очень вкусно good!Но классический вариант,ты права,самый вкусный!

Делай добро,бросай в воду!
Strekoza
Москва
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 361



« Ответ #3 : Октября 18, 2007, 02:50:01 am »

Ура, я его нашла _preved

Как же я люблю это блюдо!

У нас около работы был раньше ларечек, там старая армянка готовила что-то очень вкусное из стручковой фасоли. А рецепта никто не знал. Как-то сразу спросить никто не сообразил, а когда они перестали работать, спрашивать не кого стало.
Теперь я знаю, как это называется правильно.
Надо будет обязательно приготовить в ближайшее время.

Меня зовут Юля
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #4 : Октября 18, 2007, 11:06:59 am »

Юля,очень рада,что помогла найти рецепт blush!надеюсь,что теперь насладишься вкусом лоби вдоволь! wink

Делай добро,бросай в воду!
Strekoza
Москва
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 361



« Ответ #5 : Октября 18, 2007, 12:03:23 pm »

Я уже! В смысле поужинала вкусно лобио.yahoo
Кристина еще раз спасибо за рецепт, мне очень понравилось.
Правда у меня была замороженная фасоль (до следующего лета скорее всего не будет свежей), а может встречу в магазине, тогда попробую со свежей фасолью.

Меня зовут Юля
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #6 : Октября 18, 2007, 02:28:35 pm »

Юля,так быстро shok lol?!Очень рада,что лоби в таком варианте понравился yahoo!На здоровье вам!

Делай добро,бросай в воду!
Strekoza
Москва
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 361



« Ответ #7 : Октября 18, 2007, 03:02:05 pm »

А у меня муж на неделю уехал в Беларусию, что хочу, то и готовлю  rolleyes

Меня зовут Юля
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #8 : Октября 18, 2007, 03:03:38 pm »

Юль,представляю,как себя будешь баловать! crazy drinks

Делай добро,бросай в воду!
Golubka
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1041


Танюша


« Ответ #9 : Июня 20, 2008, 06:03:04 am »

Кристюш _preved
Спасибо большое, give_rose я тоже очень люблю лоби _girl_in_love
Я правда без мацони (все съели) и с добавлением помидорки и много зелени yahoo _girl_in_love в этот раз даже пару веточек мяты забросила, очень понравилось... 28dd8417e28d



« Последнее редактирование: Сентября 06, 2009, 04:22:46 pm от oblachko »
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #10 : Июня 20, 2008, 01:30:54 pm »

Танюшенка,как же ты меня радуешь _girl_in_love yahoo yahoo! Какое лоби получилось shok! сама обожаю такое сочетание! 28dd8417e28d
Спасибо тебе за то,что готовишь по моим рецептам! _girl_in_love _girl_in_love

Делай добро,бросай в воду!
Yasmin
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 25



« Ответ #11 : Июня 21, 2008, 04:25:31 am »

Одно из любимейших блюд. Smiley Кстати, Нара, и мы иногда делаем с помидорами, слегка остренькую. Мио подружки уже точе опробовали эти рецепты, и все в восторге.
Golubka
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1041


Танюша


« Ответ #12 : Июня 23, 2008, 02:18:56 am »

Кристюш, ну что ты засмущала меня прям совсем... wink give_rose
Ты знаешь как я отношусь к армянской кухне... _girl_in_love
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #13 : Июня 23, 2008, 12:45:06 pm »

Асенька,не представляю ни одного армянина,который не любит это блюдо 28dd8417e28d.Мой дядя,когда приезжал в Армению летом,то почти каждый день crazy просил бабушку готовить для него лоби,и обязательно с мацуном с чесноком. Как хорошо,что наши рецепты находят своих кумиров среди подружек! yahoo

Танюш,а я чистосердечно! _girl_in_love

Делай добро,бросай в воду!
Nara
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 31


Армения-Германия


« Ответ #14 : Июля 07, 2008, 01:27:49 pm »

и у меня сегодня лоби!!!

« Последнее редактирование: Сентября 06, 2009, 04:23:17 pm от oblachko »

Надевая кольцо, попадаешь в «правильное» течение, которое рано или поздно принесет тебя туда, куда нужно, или нечто нужное принесет прямо в твои руки
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  АРМЯНСКАЯ КУХНЯ  |  Овощные блюда  |  Тема: Лоби,запечённый с яйцами (армянская кухня) « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.